Recipe Book

• 250 g grietinės
• druskos, pipirų, muskato riešuto
Papildomai reikės:
• Riebalais išteptos 28 cm skersmens
juodos kepimo formos
Gaminimo būdas
Įdėkite miltų, sviesto, kiaušinius ir
prieskonius į dubenį ir išmaišykite, kad
gautumėte saldžią tešlą. Tešlą kelioms
valandoms įdėkite į šaldytuvą.
Tešlą iškočiokite ir sudėkite į riebalais
išteptą juodą kepamąją skardą. Pagrindą
subadykite šakute.
Išdėliokite ant tešlos šoninę.
Sumaišę kiaušinius, grietinę ir
prieskonius, pagaminkite užpilą. Tada
įmaišykite sūrį.
Apipilkite įdarą ant bekono.
• Laikas prietaise: 45 minutės
• Lentynos padėtis: 2
7.4 Apkepas su ožkos sūriu
Tešlos ingredientai:
• 125 g miltų
• 60 ml alyvuogių aliejaus
• 1 žiupsnelio druskos
• 3–4 šaukštai šalto vandens
Įdaro ingredientai:
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių
aliejaus
• 2 svogūnai
• druskos ir pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis smulkinto
čiobrelio
• 125 g rikotos sūrio
• 100 g ožkos sūrio
• 2 valgomieji šaukštai alyvuogių
• 1 kiaušinis
• 60 ml grietinėlės
Papildomai reikės:
• Riebalais išteptos 28 cm skersmens
juodos kepimo formos
Gaminimo būdas
Į maišymo dubenį suberkite miltus,
supilkite alyvuogių aliejų, suberkite
druską ir maišykite, kol mišinys taps
panašus į trupinius. Įpilkite vandens ir
užminkykite tešlą. Tešlą kelioms
valandoms įdėkite į šaldytuvą.
Tešlą iškočiokite ir sudėkite į riebalais
išteptą juodą kepamąją skardą. Pagrindą
subadykite šakute.
Į prikaistuvį įpilkite 1 šaukštą alyvuogių
aliejaus. Nulupkite svogūnus,
supjaustykite plonais griežinėliais ir
maždaug 30 minučių troškinkite aliejuje
prikaistuvį uždengę dangčiu. Įberkite
druskos ir pipirų, įmaišykite 1/2 arbatinio
šaukštelio susmulkintų petražolių.
Svogūnams leiskite šiek tiek atvėsti; po
to juos paskleiskite ant tešlos.
Po to ant viršaus paskleiskite rikotos ir
ožkos sūrį ir uždėkite alyvuoges.
Apibarstykite 1/2 arbatinio šaukštelio
smulkinto čiobrelio.
Sumaišę kiaušinius ir grietinėlę,
pagaminkite užpilą. Ant apkepo užpilkite
užpilą.
• Laikas prietaise: 45 minutės
• Lentynos padėtis: 1
7.5 Apkepas Su Sūriu
Ingredientai:
• 1,5 lakšto originalios šveicariškos
sluoksniuotos tešlos arba
sluoksniuotos tešlos (sulankstytos į
kvadratą)
• 500 g tarkuoto sūrio
• 200 ml grietinėlės
• 100 ml pieno
• 4 kiaušiniai
• druskos, pipirų, muskato riešuto
Gaminimo būdas
Tešlą padėkite ant gerai riebalais
išteptos kepamosios skardos. Visą tešlą
gerai subadykite šakute.
Ant tešlos tolygiai paskleiskite sūrį.
Sumaišykite grietinėlę, pieną ir
kiaušinius, įberkite druskos, pipirų ir
muskato riešuto. Vėl gerai išmaišykite ir
užpilkite ant sūrio.
• Laikas prietaise: 40 minučių
• Lentynos padėtis: 1
7.6 Pyragaičiai Su Sūriu
Ingredientai:
• 400 g fetos sūrio
• 2 kiaušiniai
LIETUVIŲ 19