Recipe Book

sou a zvyšok masla vo vločkách rozložte po po‐
vrchu.
– Čas v spotrebiči: 65 minút
– Úroveň v rúre: 2
Moussaka (pre 10 osôb)
Prísady:
• 1 posekaná cibuľa
• olivový olej
• 1,5 kg mletého mäsa
• 1 plechovka sekaných paradajok (400 g)
• 50 g nastrúhaného syra
• 4 čajové lyžičky strúhanky
• soľ a korenie
• škorica
• 1 kg zemiakov
• 1,5 kg baklažánu
• maslo na vyprážanie
Prísady na bešamelovú omáčku:
• 75 g masla
• 50 g múky
• 600 ml mlieka
• soľ, čierne korenie a muškátový orech
Pripraviť spolu s:
• 150 g nastrúhaného syra
• 4 polievkové lyžice strúhanky
• 50 g masla
Príprava:
Nakrájanú cibuľu poduste na menšom množstve
olivového oleja, potom pridajte mleté mäso a za
stáleho miešania povarte.
Pridajte nakrájané paradajky, strúhaný ementál a
strúhanku. Dôkladne miešajte a priveďte do varu.
Potom osoľte, okoreňte, pridajte škoricu a od‐
stavte z platne.
Zemiaky ošúpte a nakrájajte na 1 cm hrubé plát‐
ky. Umyte baklažán a nakrájajte na 1 cm hrubé
plátky.
Všetky plátky osušte kuchynským papierom. Po‐
tom ich osmažte na panvici do hneda s dostatoč‐
ným množstvom masla.
Medzitým si pripravte bešamelovú omáčku: na
panvici rozpustite maslo, pridajte múku a za stá‐
leho miešania ju opražte do zlatista. Postupne a
pri neustálom miešaní prilejte mlieko. Omáčku
osoľte, okoreňte čiernym korením a muškátovým
orechom a približne 10 minút neprikrytú povarte.
Plátky zemiakov položte na dno vymastenej za‐
pekacej formy, poprášte trochou strúhaného sy‐
ra. Na to umiestnite vrstvu baklažánu. Na to roz‐
ložte časť zmesi mletého mäsa. Na to nalejte tro‐
chu bešamelovej omáčky.
Potom pridajte ďalšiu vrstvu zemiakov, baklažá‐
nu a zmes s mletým mäsom. Posledná vrstva by
mala byť bešamelová omáčka. Na vrch dajte
zvyšok syra a strúhanky. Rozpustite maslo a po‐
lejte ním vrch musaky.
– Čas v spotrebiči: 60 minút
– Úroveň v rúre: 1
Zapečené cestoviny
Prísady:
• 1 liter vody
•soľ
• 250 g cestovín tagliatelle
• 250 g varenej šunky
• 20 g masla
• 1 zväzok petržlenu
•1 cibuľa
• 100 g masla
•1 vajce
• 250 ml mlieka
• soľ, čierne korenie a muškátový orech
• 50 g strúhaného parmezánu
Príprava:
Priveďte vodu s troškou soli do varu. Cestoviny
tagliatelle vložte do vrúcej vody a varte asi 12 mi‐
nút. Potom zlejte.
Nakrájajte šunku.
Zohrejte na panvici maslo.
Nakrájajte petržlenovú vňať, ošúpte a nakrájajte
cibuľu. Oboje poduste na panvici.
Zapekaciu formu vymastite trochou masla. Zmie‐
šajte cestoviny tagliatelle, šunku, dusený petrž‐
len a cibuľu a vložte do formy.
Zmiešajte vajce a mlieko, zmes osoľte a ochuťte
korením a muškátovým orechom a vylejte na ce‐
stoviny. Potom pokrm posypte parmezánom.
– Čas v spotrebiči: 45 minút
– Úroveň v rúre: 1
Zapekaná čakanka
Prísady:
• 8 stredne veľkých čakaniek
• 8 plátky varenej šunky
• 30 g masla
• 1,5 polievkovej lyžice múky
• 150 ml zeleninového vývaru (z čakanky)
• 5 polievkových lyžíc mlieka
SLOVENSKY 21