Recipe Book
Som neste lag, fordel resten av
ansjosfiletene. Legg på resten av løken
og potetene, med potetene som det
øverste laget.
Strø over pepper og hakket timian.
Hell laken fra ansjosen over og tilsett
fløten. Strø over strøkavring og legg små
smørklumper på toppen.
• Tid i produktet: 60 minutter
• Brettplassering: 3
6. MYK KAKE
6.1 Sitron bløtkake
Ingredienser til deigen:
• 250 g smør
• 200 g sukker
• 1 pakke vaniljesukker (omtrent 8 g)
• 1 klype salt
• 4 egg
• 150 g hvetemel
• 150 g maismel
• 1 strøken ts bakepulver
• revet skall av 2 sitroner
Ingredienser til glaseringen:
• 125 ml sitronsaft
• 100 g melis
Andre:
• Brødform, 30 cm lang
• Margarin til smøring
• Strøkavring til strøing
Fremgangsmåte:
Ha smør, sukker, sitronskall, vaniljesukker
og salt i en bolle og rør det til en luftig
masse. Ha i eggene, ett og ett, og rør
det luftig igjen.
Ha melet blandet med maisenna og
bakepulver i massen og rør forsiktig.
Hell deigen i den smurte og strødde
brødformen, stryk den glatt og sett den
inn i produktet.
Etter steking blandes sitronsaft og melis.
Snu den ferdigstekte kaken på et stykke
aluminiumsfolie.
Brett folien opp langs kantene på kaken
slik at glasuren ikke renner utover. Stikk
huller i kaken med en trepinne og smør
glasuren utover med en slikkepott. La
kaken trekke litt.
• Tid i produktet: 75 minutter
• Brettplassering: 1
6.2 Formkake
Ingredienser:
• 5 egg
• 340 g sukker
• 100 g smeltet smør
• 360 g hvetemel
• 1 pakke bakepulver (ca. 15 g)
• 1 pakke vaniljesukker (omtrent 8 g)
• 1 klype salt
• 200 ml kaldt vann
Andre:
• Rund bakeform, 28 cm, svart, med
bakepapir i bunnen
Fremgangsmåte:
Ha sukker, egg, vaniljesukker og salt i en
bakebolle og rør det sammen i 5
minutter. Tilsett deretter smeltet smør til
blandingen.
Tilsett melet med bakepulveret iblant i
kremblandingen og rør i.
Tilsett kaldt vann til slutt og bland alt
godt. Hell blandingen i bakeformen, jevn
den ut og sett i produktet.
• Tid i produktet: 55 minutter
• Brettplassering: 1
6.3 Lett bløtkakebunn
Ingredienser:
• 4 egg
• 2 ss varmt vann
• 50 g sukker
• 1 pakke vaniljesukker (omtrent 8 g)
• 1 klype salt
• 100 g sukker
• 100 g hvetemel
• 100 g maismel
• 2 strøkne ts bakepulver
Andre:
NORSK
11