Recipe Book

горіхи, змішати їх із борошном і
розпушувачем й обережно підмішати в
шоколадну суміш. Викласти глибоке
деко для випічки пергаментом,
розподілити зверху суміш і вирівняти.
• Час у приладі (хв.): 50
• Рівень полички: 3
Після випікання:
Залишити охолоджуватися, вийняти
пергамент і порізати на квадратики.
7.3 Моркв'яний пиріг:
Інгредієнти для тіста:
• 150 мл соняшникової олії
• 100 г коричневого цукру
• 2 яйця
• 75 г патоки
• 175 г борошна
• 1 чайна ложка кориці
• 1/2 чайної ложки меленого імбиру
• 1 столова ложка пекарського
порошку
• 200 г дрібно натертої моркви
• 75 г родзинок
• 25 г кокосової стружки
Інгредієнти для начинки:
• 50 г масла
• 150 г вершкового сиру
• 40 г кристалічного цукру
• мелені лісові горіхи
Інше:
• Роз’ємна кругла форма для
випікання діаметром 22 см,
змащена
Спосіб приготування:
Змішати соняшникову олію,
коричневий цукор, яйця і патоку.
Обережно підмішати в суміш інші
інгредієнти. Викласти суміш у змащену
форму для випікання.
• Час у приладі (хв.): 55
• Рівень полички: 3
Після випікання:
Змішати масло, вершковий сир і цукор-
пісок (якщо потрібно, додайте трохи
молока, щоб суміш можна було
розподілити). Коли пиріг охолоне,
розподілити отриману суміш зверху
пирога та посипати меленими
лісовими горіхами.
7.4 Сирний пиріг:
Інгредієнти для основи:
• 150 г борошна
• 70 г цукру
• 1 пакетик ванільного цукру
(приблизно 8 г)
• 1 яйце
• 70 г розм'якшеного масла
Інгредієнти для сирного крему:
• 3 яєчні білки
• 50 г родзинок
• 2 столові ложки рому
• 750 г сиру низької жирності
• 3 яєчні жовтки
• 200 г цукру
• сік одного лимону
• 200 г французької сметани
• 1 упаковка порошку для пудингу,
ванільна домішка (40 г або
відповідна кількість порошку, щоб
можна були зробити пудинг у 500
мл молока)
Інше:
• Роз'ємна форма для випікання з
чорної сталі діаметром 26 см,
змащена
Спосіб приготування:
Просіяти борошно у миску. Додати інші
інгредієнти та перемішати ручним
міксером. Поставити суміш на 2 години
в холодильник. Покласти на дно
змащеної роз’ємної форми приблизно
2/3 суміші та декілька разів проколоти
вилкою. Із суміші, що залишилася,
сформувати краї висотою 3 см. Збити
яєчні білки ручним міксером до
утворення стійких гребенів. Помити
родзинки, просушити, збризнути їх
ромом і залишити просочуватися.
Покласти в миску сир низької жирності,
яєчні жовтки, цукор, лимонний сік,
сметану та порошок для пудингу і
добре перемішати. Обережно
підмішати збиті яєчні білки і родзинки у
сирну суміш.
• Час у приладі (хв.): 85
• Рівень полички: 1
7.5 Фруктовий пиріг:
Інгредієнти:
• 200 г масла
• 200 г цукру
УКРАЇНСЬКА 15