Recipe Book

ManualsBrandsAEG ManualsOtherBP8316001M

1

2

3

4

5

6

7

8

9

• 3 vidēja lieluma sīpoli, nomizotu un sa‐

smalcinātu;

• 3 ķiploka daiviņas, notīrītu un sagriez‐

tu plānās šķēlītēs;

• 1/2 tējkarotes timiāna un oregano

(raudenes);

• 2 lauru lapas;

• 2 krustnagliņas;

• sāls, svaigi malti melnie pipari.

Gatavošanas metode:

izkausējiet 4 ēdamkarotes sviesta ce‐

pešpannā un sautējiet tajā dārzeņus. Iz‐

celiet dārzeņus no cepešpannas. No‐

mazgājiet teļa kājas šķēles, nosusiniet

tās, apkaisiet ar sāli un pipariem, tad ap‐

kaisiet ar miltiem. Norausiet liekos mil‐

tus. Sakarsējiet olīveļļu un apbrūniniet

šķēlītes uz vidēji lielas uguns, līdz tās

kļūs zeltainas. Izņemiet gaļu un izlejiet

lieko olīveļļu no cepešpannas. Pievieno‐

jiet gaļas sulai cepešpannā 250 ml vīna,

ielejiet to katliņā un ļaujiet vārīties uz lē‐

nas uguns kādu laiku. Pielejiet 250 ml

gaļas buljona un pieberiet pētersīļus, ti‐

miānu, oregano (raudeni) un sagrieztos

tomātus. Pēc garšas pievienojiet sāli un

piparus. Tad atkal uzvāriet. Ielieciet dār‐

zeņus dziļajā cepešpannā, uzlieciet tiem

virsū gaļu un pārlejiet ar mērci. Uzlieciet

cepešpannai vāku un ielieciet to cepeš‐

krāsnī.

– Laiks cepeškrāsnī: 120 minūtes

– Plaukta līmenis: 1

Cūkas stilbs

4 – 6 personām.

Sastāvdaļas:

• 1 cūkas aizmugurējais stilbiņš 0,8–

1,2 kg;

• 2 ēdamkarotes eļļas;

• 1 tējkarote sāls;

• 1 tējkarote saldās sarkanās paprikas;

• 1/2 tējkarotes bazilika;

• 1 maza sagrieztu sēņu konservu kār‐

ba (280 g);

• zupas dārzeņi (burkāni, puravs, seleri‐

ja, pētersīļi);

• ūdens.

Gatavošanas metode:

iegrieziet ādu uz visa cūkas stilba. Sa‐

jauciet eļļu, sāli, papriku un baziliku un

pārklājiet cūkas stilbu ar maisījumu. Ie‐

vietojiet cūkas stilbu cepešpannā un pār‐

klājiet ar sēnēm. Pievienojiet zupas dār‐

zeņus un pielejiet ūdeni; apakšai jābūt

nosegtai ar 10–15 mm šķidruma slāni.

Apgrieziet gaļu otrādi pēc aptuveni 30

minūtēm.

– Laiks cepeškrāsnī: 160 minūtes

– Plaukta līmenis: 1

Cūkas plecs

4 – 6 personām.

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg cūkas (no jaunas cūciņas) ple‐

ca ar ādu;

•sāls;

• pipari;

• 2 ēdamkarotes olīveļļas;

• 150 g smalki sagrieztu seleriju;

• 1 puravs, sagriezts;

• 1 maza tomātu konservu kārba, tomāti

smalki sagriezti (400 g);

• 250 ml krējuma;

• 2 ķiploka daiviņas, notīrītas un sa‐

spiestas;

• svaigs rozmarīns un timiāns.

Gatavošanas metode:

ar asu nazi iegrieziet ādā rombus. Ieber‐

ziet ar sāli un pipariem un apbrūniniet no

visām pusēm olīveļļā uz cepešpannas,

pēc tam izņemiet. Cepešpannā sautējiet

selerijas un puravus nelielā eļļas daudz‐

umā, tad pievienojiet tomātus, krējumu,

ķiploku daiviņas, rozmarīnu un timiānu,

samaisiet un uzlieciet maisījumam pa

virsu cūkas plecu. Ielieciet cepeškrāsnī.

– Laiks cepeškrāsnī: 130 minūtes

– Plaukta līmenis: 1

Trusis

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 2 truša muguras;

• 6 kadiķogas (saspiestas);

• sāls un pipari;

• 30 g kausēta sviesta;

• 125 ml skābā krējuma;

• zupas dārzeņi (burkāni, puravs, seleri‐

ja, pētersīļi).

Gatavošanas metode:

6

www.aeg.com