Recipes
•200 g abrikozenjam
• 5 eetlepels poedersuiker
• 1 theelepel kaneel
• 2 eetlepels warm water
• amandelsnippers
Overig:
• 28 cm springvorm
Bereidingswijze:
Mix de eieren, suiker en marsepein gedu-
rende 5 minuten, voeg dan langzaam de
olijfolie toe aan het eimengsel.
Zeef de bloem, kaneel en bakpoeder en
vermeng dan de gesneden pistachenoo-
tjes en gemalen amandelen met de
bloem. Spatel de melk voorzichtig door
het eimengsel.
Doe het in de springvorm waarvan de bo-
dem bedekt is met broodkruimels.
– Bereidingstijd in het apparaat: 70 minu-
ten
– Plaathoogte: 2
Na het bakken:
Verwarm de abrikozenjam en verspreid
het over de taart met een borsteltje, ver-
volgens af laten koelen. Meng de poe-
dersuiker, kaneel en het warme water met
elkaar en smeer het op de taart. Strooi de
amandelsnippers onmiddellijk op het gla-
zuur van de taart.
Vruchtentaart
Ingrediënten voor het deeg:
•200 g meel
•1 snufje zout
• 125 g boter
•1 ei
• 50 g suiker
• 50 ml koud water
Ingrediënten voor de vulling:
• Seizoensfruit (400 g appels, perziken,
zure kersen, etc.)
• 90 g gemalen amandelen
• 2 eieren
•100 g suiker
• 90 g zachte boter
Overig:
• Quichevorm met een diameter van 28
cm, ingevet
Bereidingswijze:
Zeef de bloem in een mengkom, doe het
zout en de kleine stukjes boter erbij. Voeg
vervolgens het ei, de suiker en het koude
water toe en kneed een deegbal.
Laat het deeg 2 uur rusten in de koelkast.
Rol het koele deeg uit en doe het in de
ingevette quichevorm en prik het in met
een vork. Maak het fruit schoon, verwijder
de pitten en leg het in kleine stukjes op
het deeg. Doe de amandelen, eieren, sui-
ker en zachte boter in een kom en meng
het samen. Verdeel het over het fruit en
strijk het glad.
– Bereidingstijd in het apparaat: 50 minu-
ten
– Plaathoogte: 1
Grootmoeders appeltaart
Ingrediënten:
• 250 gr. boter
• 250 g suiker
• 1 pakje vanillesuiker (ongeveer 8 g)
•1 snufje zout
• 100 g marsepein
• 5 eieren
•500 g meel
• 1 pakje bakpoeder (ongeveer 15 gr)
• 1 zakje speculaaskruiden (ongeveer 20
g)
• 50 g cacaopoeder
• 150 ml rode wijn
• 1,2 kg appels
Bereidingswijze:
Boter, suiker, vanillesuiker en zout in een
mengkom doen en mixen. Voeg 100 g
marsepein in kleine stukjes gesneden toe
en klop tot een glad mengsel ontstaat.
Voeg één voor één de eieren toe en klop
tot een luchtig mengsel ontstaat. Voeg de
bloem, bakpoeder, speculaaskruiden en
cacaopoeder toe aan het mengsel. Voeg
de rode wijn toe. Doe het deeg in een
diepe bakplaat met bakpapier en strijk de
bovenkant glad. Schil 1,2 kg appels en snij
ze in stukken van 0,5 cm dik. Pruimenpu-
ree: Leg de appelstukjes op het deeg en
vul de gaten op met pruimenpuree. Zet
het in de oven.
– Bereidingstijd in het apparaat: 50 minu-
ten
– Plaathoogte: 3
– Laat de taart na het bakken afkoelen en
verwijder het bakpapier.
NEDERLANDS
17