User manual

• Visu veidu gaļu, kuru var apbrūnināt
vai kurai var būt kraukšķīga garoziņa,
var gatavot cepamajā traukā bez vā‐
ka.
• Mēs iesakām cepeškrāsnī cept zivis
un gaļu kuru svars ir lielāks par 1kg.
• Lai izvairītos no gaļas sulas vai tauku
piedegšanas, mēs iesakām dziļajā ce‐
pamajā pannā ieliet mazliet šķidruma.
• Ja nepieciešams (pēc 1/2 - 2/3 cepša‐
nas laika), apgrieziet cepeti otrādi.
• Cepšanas laikā vairākas reizes aplais‐
tiet lielus cepeša gabalus un putnu ga‐
ļas gabalus ar cepeša sulām. Tā iegū‐
siet labākus cepšanas rezultātus.
• Ierīci var izslēgt apm. 10 minūtes
pirms cepšanas laika beigām, lai iz‐
mantotu atlikušo siltumu.
11.9 Cepšana, izmantojot infratermisko grilēšanu
Liellopu gaļa
Gaļas veids Daudzums
Cepeš‐
krāsns
funkcija
Plaukta
pozīcija
Tempera‐
tūra °C
Laiks (mi‐
nūtes)
Sautēts cepe‐
tis
1 - 1,5 kg
Augš. +
apakškar‐
sēšana
1 230 120 - 150
Liellopu gaļas
cepetis vai fi‐
leja: pusjēls
pēc biezu‐
ma cm
Infratermi‐
skā grilē‐
šana
1
190 - 200
1)
5 - 6
Liellopu gaļas
cepetis vai fi‐
leja: vidēji iz‐
cepts
pēc biezu‐
ma cm
Infratermi‐
skā grilē‐
šana
1
180 - 190
1)
6 - 8
Liellopu gaļas
cepetis vai fi‐
leja: labi iz‐
cepts
pēc biezu‐
ma cm
Infratermi‐
skā grilē‐
šana
1
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Iepriekš sasildiet cepeškrāsni
Cūkgaļa
Gaļas veids Daudzums
Cepeš‐
krāsns
funkcija
Plaukta po‐
zīcija
Tempera‐
tūra °C
Laiks (mi‐
nūtes)
Pleca / kakla /
šķiņķa gabals
1 - 1,5 kg
Infratermi‐
skā grilē‐
šana
1 160 - 180 90 - 120
Karbonādes
gabals / cūk‐
gaļas ribiņas
1 - 1,5 kg
Infratermi‐
skā grilē‐
šana
1 170 - 180 60 - 90
Gaļas rulete
750 g – 1
kg
Infratermi‐
skā grilē‐
šana
1 160 - 170 50 - 60
Cūkas stilbs
(iepriekš no‐
vārīts)
750 g – 1
kg
Infratermi‐
skā grilē‐
šana
1 150 - 170 90 - 120
LATVIEŠU 29