User manual

PORCO
(°C) (min)
Joelho de porco,
pré-cozido, 0,75 -
1 kg
150 - 170 90 - 120
VITELA
(°C) (min)
Vitela assada, 1
kg
160 - 180 90 - 120
Mão de vitela, 1,5
- 2 kg
160 - 180 120 - 150
CORDEIRO
(°C) (min)
Perna de borre‐
go / Borrego as‐
sado, 1 - 1,5 kg
150 - 170 100 - 120
Lombo de borre‐
go, 1 - 1,5 kg
160 - 180 40 - 60
AVES
(°C) (min)
Aves, partes, 0,2 -
0,25 kg cada
200 - 220 30 - 50
1/2 Frango, 0,4 -
0,5 kg cada
190 - 210 35 - 50
Frango, galinha, 1
- 1,5 kg
190 - 210 50 - 70
Pato, 1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100
Ganso, 3,5 - 5 kg 160 - 180 120 - 180
Peru, 2,5 - 3,5 kg 160 - 180 120 - 150
Peru, 4 - 6 kg 140 - 160 150 - 240
PEIXE
(AO VAPOR) (°C) (min)
Peixe, inteiro (até
1Kg), 1 - 1,5 kg
210 - 220 40 - 60
11.6 Descongelar
(kg)
Tempo de des‐
congelação
(min.)
Tempo extra de
descongelação
(min.)
Frango 1 100 - 140 20 - 30 Coloque o frango so‐
bre um pires virado
ao contrário e este
sobre um prato gran‐
de. Vire a meio do
tempo.
Carne 1 100 - 140 20 - 30 Vire a meio do tem‐
po.
0,5 90 - 120
PORTUGUÊS 21