Recipe Book

A tésztasütési táblázatok használata
• Azt javasoljuk, hogy a legelső alkalommal ala‐
csonyabb hőmérsékletet alkalmazzon.
• Ha egy konkrét recepthez nem talál beállítást,
keressen egy olyat, amelyik majdnem mege‐
gyezik vele.
• A sütési időtartam 10-15 perccel meghos‐
szabbítható, ha egyszerre több szinten süt sü‐
teményeket.
• A különböző magasságokra helyezett torták
és sütemények kezdetben nem mindig egyen‐
letesen barnulnak. Ha ezt tapasztalja, ne vál‐
toztasson a hőmérséklet beállításain. A kü‐
lönbségek a sütés folyamata alatt kiegyenlí‐
tődnek.
SÜTÉSI TANÁCSOK
A sütés eredménye Lehetséges ok Javítási mód
A sütemény alja nem sült meg
eléggé.
Helytelen polcmagasság.
Tegye alacsonyabb polcra a
süteményt.
Összeesik a sütemény (nyú‐
lós, ragacsos, csíkokban viz‐
es).
A sütőhőmérséklet túl magas.
A következő sütéskor valami‐
vel alacsonyabb sütőhőmér‐
sékletet állítson be.
Összeesik a sütemény (nyú‐
lós, ragacsos, csíkokban viz‐
es).
Túl rövid sütési időt választott.
Növelje meg a sütési időt.
Magasabb hőmérséklet beállí‐
tásával nem rövidíthető le a
sütés ideje.
Összeesik a sütemény (nyú‐
lós, ragacsos, csíkokban viz‐
es).
Túl sok folyadék van a tésztá‐
ban.
Használjon kevesebb folyadé‐
kot. Tartsa be a keverési időt,
főleg ha keverőgépet használ.
A sütemény túlságosan szá‐
raz.
A sütőhőmérséklet túl ala‐
csony.
A következő sütéskor maga‐
sabb sütőhőmérsékletet állít‐
son be.
A sütemény túlságosan szá‐
raz.
Túl hosszú sütési időt válasz‐
tott.
A következő sütéskor rövi‐
debb sütési időt állítson be.
A sütemény egyenetlenül sül
meg.
A sütőhőmérséklet túl magas,
míg a sütés ideje túl rövid.
Állítson be alacsonyabb sütő‐
hőmérsékletet és hosszabb
sütési időtartamot.
A sütemény egyenetlenül sül
meg.
A tésztát nem egyenletesen
terítette el.
Egyenletesen ossza el a tész‐
tát a sütőlapon.
A sütemény nem sül meg az
adott idő alatt.
A sütőhőmérséklet túl ala‐
csony.
A következő sütéskor valami‐
vel magasabb sütőhőmérsék‐
letet állítson be.
SÜTÉS EGY SZINTEN:
Sütés sütőformákban
Étel típusa Sütőfunkció Polcmagasság Hőmérséklet °C Idő percben
Forma torta vagy
kalács
Hőlégbefúvás,
nagy hőfok
1 150 - 160 50 - 70
Homoktorta/gyü‐
mölcskenyér
Hőlégbefúvás,
nagy hőfok
1 140 - 160 70 - 90
MAGYAR 3