User manual

Πρόβατο / αρνί Θερμοκρασία πυρήνα φαγητού (°C)
Λιγότερο Μεσαία Ψημένο Περισσότερο
Αρνίσιο μπούτι 80 85 88
Αρνίσια σπάλα 75 80 85
Μπούτι αρνιού,
Ψητό αρνί
65 70 75
Κυνήγι Θερμοκρασία πυρήνα φαγητού (°C)
Λιγότερο Μεσαία Ψημένο Περισσότερο
Σπάλα λαγού,
Σπάλα ελαφιού
65 70 75
Μπούτι λαγού,
Ολόκληρος λαγός,
Μπούτι ελαφιού
70 75 80
Πουλερικά Θερμοκρασία πυρήνα φαγητού (°C)
Λιγότερο Μεσαία Ψημέ‐
νο
Περισσότερο
Κοτόπουλο (ολόκληρο / μισό /
στήθος)
80 83 86
Πάπια (ολόκληρη / μισή),
Γαλοπούλα (ολόκληρη / στήθος)
75 80 85
Πάπια (στήθος) 60 65 70
Ψάρι (σολομός, πέστροφα, λα‐
βράκι ποταμίσιο)
Θερμοκρασία πυρήνα φαγητού (°C)
Λιγότερο Μεσαία Ψημένο Περισσότερο
Ψάρι (ολόκληρο / μεγάλο / στον
ατμό),
Ψάρι (ολόκληρο / μεγάλο / ψητό)
60 64 68
Στη γάστρα - Προμαγειρεμένα
λαχανικά
Θερμοκρασία πυρήνα φαγητού (°C)
Λιγότερο Μεσαία Ψημένο Περισσότερο
Κολοκυθάκια στη Γάστρα,
Μπρόκολο στη Γάστρα,
Μάραθος στη Γάστρα
85 88 91
ΕΛΛΗΝΙΚΑ 33