User manual

Istruzioni per l'uso
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Applicazioni, tabelle e consigli
Cottura a vapore
Per la cottura a vapore utilizzate le funzioni Cottura a vapore vitale
Arrostire ¾ o Tradizionale ½.
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Avvertenza: Durante la cottura a vapore non aprire mai la porta del
forno!
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Attenzione: Come liquido utilizzate esclusivamente acqua!
Pentole per la cottura a vapore
• Per la cottura a vapore sono adatti gli stampi da forno o stampi ter-
moresitenti e le pentole usuali per gli arrosti.
• Non utilizzate teglie smaltate!
Sono ottimi i contenitori per cottura in acciaio cromato.
Livelli
• I livelli sono indicati nelle tabelle seguenti.
• I livelli di cottura si contano dal basso verso l'alto.
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Avvertenze generali
• Per tempi di cottura superiori a 30 minuti o per quantità maggiori
rabboccare eventualmente l'acqua.
• Per la cottura a vapore vitale ¾ e per la cottura a vapore
intervallata ½, estraete il filtro del grasso, altrimenti il processo di
cottura viene prolungato.
• Dopo lunghi periodi di non utilizzo lavare bene la vaschetta dell'ac-
qua, i tubi di raccordo e il generatore di vapore (vedi capitolo “Pulizia
e manutenzione”).