User manual

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Zutaten Belag:
– 500 g Tomaten, in 4 mm dicke Scheiben geschnitten,
– 200 g Salami, in feine Scheiben geschnitten,
– 170 g Champignons, geschnitten,
– 300 g Mozzarella, in 1 cm große Würfel geschnitten.
Fertigstellen:
Den Teig ausrollen, auf das Blech legen und mit den Belagzutaten der
Reihe nach belegen.
Nochmals 20 Minuten gehen lassen.
9. Quiche Lorraine
Zutaten Teig:
– 250 g Mehl Type 405,
– 125 g Butter,
– 60 ml Wasser,
– 1 TL Salz,
– etwas Pfeffer und Muskatnuss.
Zubereitung:
Mehl, Butter und Salz miteinander mischen, Wasser dazugeben und
kurz zu einem Teig kneten.
Den Teig im Kühlschrank 1 Stunde abkühlen lassen.
Zutaten Belag:
– 100 ml Milch,
– 150 ml saure Sahne,
– 2Eier,
– 150 g Greyerzer oder Emmentaler Käse, gerieben,
– 150 g Schinkenspeck mager, gewürfelt,
– 150 g Zwiebeln, in Würfel geschnitten,
– Salz, Pfeffer, Muskatnuss.
Zubereitung:
Schinken und Zwiebeln leicht andünsten.
Milch, Sahne, Eier und Gewürz miteinander gut verquirlen,
anschließend den Käse darunter mischen.
Einstellung Einsatzebene
Pizza 2