User manual

35
Použití, tabulky a tipy
Vaøení v páøe
K vaøení v páøe používejte funkci trouby Vitální vaøení v páøe nebo
Intervalové vaøení v páøe.
1
Upozornìní: Pøi vitálním vaøení v páøe nikdy neotvírejte dveøe
trouby!
1
Pozor: Jako tekutinu používejte pouze vodu!
Nádoby k vaøení v páøe
• K vaøení v páøe jsou vhodné nádoby vyrobené ze žáruvzdorného
materiálu a odolné proti korozi.
• Velmi vhodné jsou nádoby z chromové oceli (viz zvláštní
pøíslušenství).
Úroveò drážek
• Údaje o úrovni drážek najdete v následující tabulce. Úroveò
drážek se poèítá zdola nahoru.
3 Všeobecné pokyny
• Pøi dobì pøípravy delší než 30 minut nebo pøi vìtším množství jídla
mùžete pøidat vodu.
• Pøi vitálním vaøení v páøe a intervalovém vaøení v páøe vyjmìte filtr
proti mastnotì, jinak by se tepelná úprava jídla prodloužila.
• Jestliže použijete zásobník na vodu poprvé po dlouhé dobì,
dùkladnì propláchnìte spojovací hadièku i odpaøovaè (viz èást
Èištìní a údržba).
Pokyny k tabulkám pro vaøení v páøe
V následujících tabulkách najdete údaje o teplotì, délce tepelné
úpravy a úrovni drážek vhodné pro rùzná jídla.
• Teploty a doby tepelné úpravy jsou pouze orientaèní, protože se
mohou mìnit podle složení a velikosti kouskù jídla, jeho množství
a použité nádoby.
• Jestliže nenajdete pro vlastní recept žádné konkrétní údaje,
vyberte si nìjaké podobné jídlo.
• Tabulky platí, pokud není uvedeno jinak, pro vložení jídla do
chladné trouby.