User manual

57
Zavaøování
K zavaøování použijte funkci trouby Intervalové vaøení v páøe.
Zavaøovací nádoby
• K zavaøování používejte pouze zavaøovací sklenice stejné velikosti.
3 Sklenice s uzávìrem typu Twist-Off nebo bajonetovým uzávìrem
nejsou vhodné
Úroveò drážek
• K zavaøování použijte nejspodnìjší úroveò drážek.
Pokyny k zavaøování
• K zavaøování použijte pánev. Vejde se na ni až šest zavaøovacích
sklenic s litrovým obsahem.
• Sklenice musí být naplnìné do stejné výše a dobøe uzavøené.
• Postavte je na pánev tak, aby se vzájemnì nedotýkaly.
Tabulka pro zavaøování
Suroviny k
zavaøování
Teplota
°C
Zavaøování
až do
zaèátku
bublinek
min.
Dále
vaøit
pøi 100 °C
min.
Nechat stát
ve
vypnuté troubì
min.
Bobuloviny
Jahody, borùvky,
maliny,
zralý angrešt
140-150 35-45 --- ---
Nezralý angrešt 140-150 35-45 15 ---
Peckoviny
Hrušky, kdoule,
slívy, švestky,
ovoce s tvrdou
dužinou
140-150 35-45 15 ---
Zelenina
Karotka/mrkev 140-150 50 15 60
Houby 140-150 45 30 60
Zeleninová smìs v
nálevu
150-160 50 15 ---