User manual

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Tabela para cozedura de bolos
Cozer num nível de encaixe do forno
Tipo de
bolo
Função de bolo
Nível de
encaixe do
forno
Tempe-
ratura
°C
Tempo
hora min.
Bolos em formas
Bolo inglês ou tipo Ro-
don
Ar quente circu-
lante profissional
1 150-160 0:50-1:10
Bolo areado/bolo rei Ar quente circu-
lante profissional
1 140-160 1:10-1:30
Bases para tarde de pão-
de-ló
Ar quente circu-
lante profissional
1 140 0:25-0:40
Bases para tarde de pão-
de-ló
Tradicional 2 160 0:25-0:40
Base para tarte de mas-
sa areada
Ar quente circu-
lante profissional
3 170-180
1)
0:10-0:25
Base para tarte de mas-
sa batida
Ar quente circu-
lante profissional
3 150-170 0:20-0:25
Tarte de maçãcoberta Tradicional 1 170-190 0:50-1:00
Apple Pie (2 formas
Ø20cm, colocadas na
diagonal)
Ar quente circu-
lante profissional
1 160 1:10-1:30
Apple Pie (2 formas
Ø20cm, colocadas na
diagonal)
Tradicional 1 180 1:10-1:30
Tarte picante
(p. ex. Quiche Lorraine)
Ar quente circu-
lante profissional
1 160-180 0:30-1:10
Bolo de requeijão Tradicional 1 170-190 1:00-1:30
Bolos em tabuleiros
Trança/coroa de massa
levedada (tipo pão de
leite)
Tradicional 3 170-190 0:30-0:40
Bolo de Natal alemão Tradicional 3 160-180
1)
0:40-1:00
Pão (pão de centeio)
-primeiro
-depois
Tradicional 2
230
1)
160-180
0:25
0:30-1:00
Duchaises, Eclairs Tradicional 3 160-170
1)
0:15-0:30
Torta de pão-de-ló Tradicional 3 180-200
1)
0:10-0:20