User manual

36
Tabella di cottura arrosto
Tipo di carne Quantità
Funzione del
forno
Livello
Tempera-
tura
°C
Tempo
ore: min.
Carne di manzo
Stufato 1-1,5 kg
Cottura
Tradiz
1 200-250 2:00-2:30
Roastbeef o filetto
per cm di
altezza
- al sangue
per cm
di altezza
Cottura ad
infrarossi
1 190-200
1)
0:05-0:06
- medio
per cm
di altezza
Cottura ad
infrarossi
1 180-190 0:06-0:08
- ben cotto
per cm
di altezza
Cottura ad
infrarossi
1 170-180 0:08-0:10
Carne di maiale
Spalla, noce, coscia 1-1,5 kg
Cottura ad
infrarossi
1 160-180 1:30-2:00
Cotoletta, cotoletta
in salamoia
1-1,5 kg
Cottura ad
infrarossi
1 170-180 1:00-1:30
Polpettone 750 g-1 kg
Cottura ad
infrarossi
1 160-170 0:45-1:00
Stinco di maiale
(precotto)
750 g-1 kg
Cottura ad
infrarossi
1 150-170 1:30-2:00
Carne di vitello
Arrosto di vitello 1 kg
Cottura ad
infrarossi
1 160-180 1:30-2:00
Stinco di vitello 1,5-2 kg
Cottura ad
infrarossi
1 160-180 2:00-2:30
Agnello
Cosciotto di agnel-
lo, agnello arrosto
1-1,5 kg
Cottura ad
infrarossi
1 150-170 1:15-2:00
Sella d'agnello 1-1,5 kg
Cottura ad
infrarossi
1 160-180 1:00-1:30