User manual

Mode d’emploi
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Remarques générales
• Veillez à tenir compte de ce que les plans de cuisson sont comptés de
haut en bas.
• Placez l’inclinaison de la platine de four vers l’avant!
• Insérer la platine de cuisson jusqu’à la paroi arrière.
• Toujours placer les moules à gâteaux au milieu de la grille.
Vous pouvez également cuire avec SOLO-CHAL. TOURN
S ou VOUTE
ET SOLE
O dans deux moules à la fois. Placez alors les moules l’un à
côté de l’autre sur la grille. Le temps de cuisson ne s’allonge que très
peu.
Indications concernant les tableaux de cuisson
Dans les tableaux, vous trouverez une sélection de plats avec les tempé-
ratures, durées de cuisson et plans de cuisson requis.
• Pour la température et les temps de cuisson, des secteurs sont indi-
qués car ils sont fonction de la composition de la pâte, de la quantité
et du moule.
• En cas de cuisson de plusieurs gâteaux sur platines ou dans des mou-
les, le temps de cuisson peut s’allonger de 10-15 minutes.
• Les pâtisseries humides (p. ex. pizzas, gâteaux aux fruits) doivent être
cuits au maximum sur deux étages à la fois.
• La première fois, nous recommandons de régler la valeur de tempéra-
ture la plus basse et de ne sélectionner une température plus élevée
qu’en cas de besoin, p. ex. lorsqu’on souhaite un brunissement final
ou que le temps de cuisson est trop long.
• Si vous ne trouvez pas d’indications concrètes pour une recette per-
sonnelle, prenez une pâtisserie semblable comme modèle.
• En raison de différences de hauteur des aliments à cuire au four, des
différences de brunissement peuvent apparaître au début du proces-
sus de cuisson. Dans ce cas, ne modifiez pas le réglage de tempéra-
ture. Les différences de brunissement se compensent au cours de la
cuisson.
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Coupez le four 10-15 minutes avant la fin du temps de cuisson, afin
d’utiliser la chaleur résiduelle.
Sauf indication contraire, les tableaux s’appliquent lorsque les plats
sont placés dans le four froid.