User manual

22
Tabulka pro peËenÌ peËiva
Druh peËiva
Funkce
peËicÌ trouby
Z·suvn·
˙roveÚ
Teplota
∞C
»as
hod.: min.
PeËivo ve form·ch
T¯enÈ buchty nebo b·bovky hork˝ vzduch 1 150-160 0:50-1:10
Lineck˝ kol·Ë /
kr·lovsk˝ z·kusek
hork˝ vzduch 1 140-160 1:10-1:30
Piökotov˝ dort hork˝ vzduch 1 140-160 0:25-0:40
Dortov˝ korpus k¯ehkÈ tÏsto hornÌ a dolnÌ oh¯ev 3 180-200 0:10-0:25
Dortov˝ korpus t¯enÈ tÏsto hork˝ vzduch 3 150-170 0:20-0:25
JableËn˝ dort s n·plnÌ hornÌ a dolnÌ oh¯ev 1 170-190 0:50-1:00
JableËn˝ kol·Ë (2 formy
∅ 20 cm, ˙hlop¯ÌËnÏ p¯esazenÈ)
hornÌ a dolnÌ oh¯ev 1 180-200 0:20-0:30
JableËn˝ kol·Ë (2 formy
∅ 20 cm, ˙hlop¯ÌËnÏ p¯esazenÈ)
hork˝ vzduch 1 170-190 1:05-1:20
PikantnÌ dort
(nap¯. öpekov˝ s vejcem)
hornÌ a dolnÌ oh¯ev 1 180-200 0:30-1:10
S˝rovÈ dortyä hornÌ a dolnÌ oh¯ev 1 170-190 1:00-1:30
PeËivo na plechu
Kynut˝ pletenec / vÏnec hornÌ a dolnÌ oh¯ev 3 170-190 0:30-0:40
V·noËnÌ ötoly hornÌ a dolnÌ oh¯ev 3 160-180
1)
0:40-1:00
ChlÈb (ûitn˝ chlÈb)
- nejprve
- potom
hornÌ a dolnÌ oh¯ev 2
250
1)
160-180
0:20
0:30-1:00
VÏtrnÌky / snÏhovÈ peËivo, bezÈ hork˝ vzduch 3 160-170
1)
0:15-0:30
Piökotov· rol·da hornÌ a dolnÌ oh¯ev 3 180-200
1)
0:10-0:20
Kol·Ë s drobenkou such˝ hork˝ vzduch 3 150-160 0:20-0:40
M·slov˝ / cukrov˝ kol·Ë hornÌ a dolnÌ oh¯ev 3 190-210
1)
0:15-0:30
OvocnÈ kol·Ëe (z kynutÈho /
t¯enÈho tÏsta)
2)
hork˝ vzduch 3 150-160 0:25-0:50
OvocnÈ kol·Ëe
z lineckÈho tÏsta
hornÌ a dolnÌ oh¯ev 3 170-190 0:40-1:20
Kol·Ëe s citlivou n·plnÌ
(nap¯. tvaroh, smetana,
vanilkov˝ krÈm)
hornÌ a dolnÌ oh¯ev 3 160-180 0:40-1:20
23
DrobnÈ peËivo
PlaciËky z k¯ehkÈho tÏsta
3)
hork˝ vzduch 3 150-160 0:06-0:20
TrezÌrovanÈ peËivo
3)
hork˝ vzduch 3 140-150 0:10-0:40
PlaciËky z t¯enÈho tÏsta
3)
hork˝ vzduch 3 150-160 0:15-0:20
BÌlkovÈ peËivo, bezÈ
Pizza (s velkou oblohou)
2)
Pizza (tenk·)
Ploch˝ chlÈb
Kol·Ëe (öv˝carskÈ)
hork˝ vzduch 3 80-100 2:00-2:30
MakrÛnky hork˝ vzduch 3 100-120 0:30-0:60
KynutÈ drobnÈ peËivo hork˝ vzduch
hornÌ a dolnÌ oh¯ev
hornÌ a dolnÌ oh¯ev
hornÌ a dolnÌ oh¯ev
hornÌ a dolnÌ oh¯ev
3 150-160 0:
1 190-210
1)
0:30-1:00
1 230-250
1)
0:10-0:25
1 250-270 0:08-0:15
1 200-220 0:35-0:50
20-0:40
DrobnÈ peËivo z listovÈho tÏsta hork˝ vzduch 3 170-180
1)
0:20-0:30
éemle hork˝ vzduch 3 170-190
1)
0:20-0:35
MalÈ placiËky
(20 kus˘/plech)
hornÌ a dolnÌ oh¯ev 3 170-190
1)
0:20-0:30
1) P¯edeh¯·t peËicÌ troubu
2) PouûÌt univerz·lnÌ plech, p¯ÌpadnÏ pek·Ë
3) Je moûnÈ peËenÌ na 2 ˙rovnÌch
Druh peËiva
Funkce
peËicÌ trouby
Z·suvn·
˙roveÚ
Teplota
∞C
»as
hod.: min.