User manual

63
Tabell: att koka och steka vid olika värmelägen
Uppgifterna i följande tabell kan enbart ses som riktvärden. Vilka lägen som behövs för
matlagningen, beror på kastrullernas kvalitet och på vilken typ och mängd livsmedel som
används.
1)
Vid matlagning utan automatik kan du välja individuell koktid.
Värme-
läge
Automatik-
ens uppkok-
ningstid
1)
[min]
Koktid Exempel
Uppkokning
Bryning
Fritering
Uppkokning av stora vätskemängder,
Kokning av pasta,
Bryning av kött
(Steka gulasch, grytstek)
4,5
Kraftig stekning Biffar, filéer,
Rårakor, raggmunk,
Korvar,
Pannkaka/Crepes
3,5
2,0
Lätt stekning Schnitzel/Kotletter,
Lever, Fisk,
Köttbullar, ägg
10,2
Kokning
Kokning upp till 1,5 l vätska,
Potatis, Grönsaker
6,5
4,8
Ånga
Sjuda
Vidarekoka
Ångkokning av
mindre mängd grönsaker,
Vidarekokning av ris och
mjölkrätter
1,7
1,0
Smältning Smälta smör,
lösa upp gelatin,
smälta choklad
0,5
Varmhållning
Hålla maträtter varma
När det gäller uppkokning eller bryning rekommenderar vi att starta på nivå „ “ för
att sedan låta maträtter med en längre koktid koka färdigt på vidarekokningsläget.