User manual

72
Tips voor koken en braden
3
Aanwijzing met betrekking tot acrylamide
Volgens de laatste wetenschappelijke inzichten kan een intensieve brui-
ning van levensmiddelen, met name bij zetmeelhoudende producten,
een gevaar voor de gezondheid door acrylamide veroorzaken. Om die
reden adviseren wij levensmiddelen zoveel mogelijk bij lage temperatu-
ren te bereiden en de gerechten niet te veel te bruinen.
Kookgerei voor inductie-kookzones
3 Kookgerei voor inductie-kookzones wordt door de fabrikant als dusda-
nig gekenmerkt.
Geschiktheidstest
Kookgerei is geschikt voor inductie als ...
• ... een klein beetje water op een inductie-kookzone met kookstand 9
binnen enkele seconden wordt verhit.
• ... en magneet aan de bodem van de pan “kleeft” en vast blijft zitten.
3 Een bepaald type kookgerei kan tijdens het verwarmen op de inductie-
kookzone een geluid geven. Deze geluiden duiden niet op een storing
of fout van de apparatuur en hebben op geen enkele wijze invloed op
de functie.
Formaat - pan
Inductie-kookzones passen zich, tot een bepaalde grens, automatisch
aan het formaat van de bodem van het kookgerei aan. Het magnetische
deel van de bodem van het kookgerei dient echter, afhankelijk van het
formaat van de kookzone, wel een bepaalde minimum diameter te heb-
ben.
3 Het kookgerei moet op het midden van de kookzones staan.
Materiaal van de pannen / het
kookgerei
geschikt
staal, staal-emaile ja
gietijzer ja
edelstaal indien door fabrikant als dusdanig aangegeven
aluminium, koper, messing ---
glas, keramiek, porcelein ---