User manual

6. ВАРИЛЬНА ПОВЕРХНЯ — КОРИСНІ ПОРАДИ
6.1 Кухонний посуд
• Дно посуду має бути якомога
більш товстим і рівним.
• Сталевий емальований пос‐
уд або посуд з алюмінієвим
чи мідним дном може змінити
колір склокерамічної поверх‐
ні.
6.2 Енергозбереження
• По можливості завжди накри‐
вайте посуд кришкою.
• Ставте кухонний посуд на зо‐
ну нагрівання до її вмикання.
• Вимикайте зони нагрівання
до завершення процесу готу‐
вання, щоб скористатись за‐
лишковим теплом.
• Дно посуду і зона нагрівання
мають бути однаковими за
розміром.
6.3 Приклади застосування
Сту‐
пінь
нагрі‐
ван‐
ня
Призначення Час (у
хв.)
Поради
1 Підтримуйте готові страви
теплими.
за не‐
обхід‐
ності
Накривайте посуд кри‐
шкою.
1-2 Приготування голландського
соусу, розтоплювання масла,
шоколаду, желатину.
5 - 25 Помішуйте час від часу.
1-2 Згущування: збиті омлети, за‐
піканки з яєць.
10 - 40 Накривайте посуд кри‐
шкою.
2-3 Приготування рису та страв
на основі молока, розігрівання
готових страв.
25 - 50 Додайте до рису щонай‐
менше вдвічі більше ріди‐
ни, молочні страви перемі‐
шайте під час готування.
3-4 Готування на парі овочів, ри‐
би, м’яса.
20 - 45 Додайте кілька столових
ложок рідини.
4-5 Готування картоплі на парі. 20 - 60 Додайте максимум ¼ л во‐
ди на 750 г картоплі.
4-5 Приготування страв у великій
кількості, звичайних та густих
супів.
60 -
150
До 3 л рідини плюс інгре‐
дієнти.
6-7 Легке смаження: шніцелів,
кордон блю, відбивних, фри‐
кадельок, сардельок, печінки,
борошняної підливки, яєць,
омлетів, оладок.
за не‐
обхід‐
ності
Через половину заданого
часу переверніть.
7-8 Інтенсивне смаження дерунів,
філе, біфштексів.
5 - 15 Через половину заданого
часу переверніть.
Українська 49