User manual

1.
Обжарьте мясо на очень горячей
сковороде.
2.
Положите мясо в сотейник или не‐
посредственно на полку духового
шкафа. Поставьте под полку про‐
тивень для сбора жира.
3.
Установите функцию «Пригото‐
вление при сниженной температу‐
ре», при необходимости измените
температуру и жарьте до готовно‐
сти (см. таблицу).
Функцию «Приготовление при
сниженной температуре» не‐
возможно использовать с
функциями часов «Продолжи‐
тельность» и «Завершение».
10.12 Таблица «Приготовление при сниженной температуре»
Общее время приготовления (мин)
Вид мяса Вес, г
Парамет‐
ры
Полка
Красное (с
кровью)
Розовое
(средне‐
прожарен‐
ное)
Ростбиф
(хорошо
прожарен‐
ный)
800-1000 150°C 2 90-110 130-140
Ростбиф
(хорошо
прожарен‐
ный)
1200-1600 150°C 2 120-130 160-170
Говяжьи
ребрышки
600-1000 150°C 3 55-75 95-110
Говяжья
лопатка,
филе
высота 3,5
см
150°C 3 - 70-80
Говяжья
вырезка,
одним ку‐
ском
600-1000 120°C 3 65-75 90-110
Говяжья
вырезка, в
нарезке
высота 2,5
см
120°C 3 20-25 35-45
Антрекот
высота 1,5
см
120°C 3 15-25 30-35
Бифштекс
с косточ‐
кой
высота 2
см
120°C 3 25-30 35-40
Свиная
вырезка,
одним ку‐
ском
500-700 120°C 3 - 65-75
Свиная
вырезка, в
нарезке
высота 2,5
см
120°C 2 - 35-45
РУССКИЙ 75