User manual

• При выпекании пирогов более чем
на одном уровне время выпекания
можно увеличить на 10-15 минут.
• Пироги и выпечка, расположенные
на разной высоте, сначала подрумя‐
ниваются не всегда равномерно. В
этом случае не меняйте заданную
температуру. Разница выровняется
в процессе выпекания.
Советы по выпечке
Результат выпе‐
кания
Возможная причина Способ устранения
Пирог не доста‐
точно подрумя‐
нен снизу
Неверно выбран уро‐
вень
Поставьте пирог на более низ‐
кий уровень
Пирог опадает
(становится лип‐
ким, клейким,
скользким)
Слишком высокая
температура выпека‐
ния
Уменьшите температуру
Пирог опадает
(становится лип‐
ким, клейким,
скользким)
Слишком малое вре‐
мя выпекания
Увеличьте время выпекания
Не устанавливайте более высо‐
кую температуру для того, что‐
бы уменьшить время выпекания
Пирог опадает
(становится лип‐
ким, клейким,
скользким)
Слишком много влаги
в тесте
Используйте меньшее количе‐
ство жидкости Соблюдайте про‐
должительность перемешива‐
ния, особенно при использова‐
нии миксеров
Пирог слишком
сухой
Слишком низкая
температура духово‐
го шкафа
Установите более высокую тем‐
пературу
Пирог слишком
сухой
Слишком большое
время выпекания
Сократите время выпекания
Пирог подрумя‐
нивается нерав‐
номерно
Слишком высокая
температура и слиш‐
ком малое время вы‐
пекания
Уменьшите температуру духо‐
вого шкафа и увеличьте время
выпекания
Пирог подрумя‐
нивается нерав‐
номерно
Тесто распределено
неравномерно
Равномерно выложите тесто на
противне
Пирог не готов
по истечении ус‐
тановленного
времени
Слишком низкая
температура
Установите чуть более высокую
температуру выпекания
РУССКИЙ 65