User manual

Hidhni miellin dhe kripën në një tas të madh. Majanë e birrës treteni në ujë dhe hidheni te
mielli. Të gjithë përbërësit përziejini në një masë brumi.
Lëreni brumin që të vijë.
Ndajeni brumin në copa, bëni format e simiteve dhe vendosini në tavën e pjekjes të lyer
nga poshtë me yndyrë ose në një tavë pastiçerie (pjesë shtesë e veçantë). Simitet lërini rreth
25 minuta që të vijnë përsëri.
Para pjekjes pritini simitet nga lart në formë kryqi. Nëse dëshironi shtrojini nga lart me
kumel, qimnon ose fara susami.
Përcaktimi Niveli i
vendosjes
Kohëzgjatja e
gatimit
Sasia e ujit në sirtarin e
ujit
P 5 SIMITE, SECILA nga
40g
3 15 minuta 200ml
FILETË PESHKU (700g)
Përbërësit:
• 700g filetë salmoni ose trofte, e prerë
• 100g djathë Emmentaler, i grirë
• 200ml ajkë
• 50g galetë e bluar
• Kripë, piper, lëng limoni
• Majdanoz, i prerë
• 40g gjalpë për lyerjen e tavës
Përgatitja:
Lyejeni filetën e peshkut me lëngun e limonit dhe lëreni pak sa ta thithë lëngun. Pastaj
thitheni lëngun e tepërt me një letër kuzhine.
Në fund, lyejini filetat e peshkut nga të dyja anët me kripë dhe piper. Pas kësaj, vendosini
në një tavë që është zjarrduruese dhe të lyer me yndyrë.
Përzieni së bashku ajkën, djathin e grirë, galetën e bluar dhe majdanozin e prerë dhe
shpërndajeni masën mbi filetën e peshkut.
Përcaktimi Niveli i
vendosjes
Kohëzgjatja e
gatimit
Sasia e ujit në sirtarin e
ujit
P 6 FILETË PESHKU
2 25 minuta 250ml
TROFTË 250-300g
Përbërësit:
• 4 peshq troftë nga 250-300g
• Lëng limoni, piper, kripë
Përgatitja:
Lajini mirë troftat nga brenda dhe jashtë, lyejini me lëng limoni, me kripë dhe erëza dhe
vendosini në 2 forma me këmbje prej çeliku të pandryshkshëm, në tavë me vrima.
Shërbejini me bajame të pjekura.
Trofta e përgatitur me avull:
Përpara se troftat të vendosen në forma me këmbje me çelik të pandryshkshëm në tavën
me vrima, hidhni mbi to ujë të nxehtë me uthull.
Përcaktimi Niveli i
vendosjes
Kohëzgjatja e
gatimit
Sasia e ujit në sirtarin e
ujit
40
Përdorimet, tabelat dhe këshilla