User manual

使用、リストおよびアドバイス
スチーム調理
スチームによる調理に対しては、オーブンのスチーム機能 あるいは間隔
調理
を使用します。
警告
スチーム調理中
は決してオーブンの扉を開けないでください！
液体として水以外のものを使用してください！
スチーム調理用食器
• スチーム調理の際には、耐熱や耐腐食の材料の食器を使用してください。
• クロームプレートスチール製が最適です（オプションを参照）。
使用レベル
• 使用レベルは以下のリストを参照してください。 使用レベルは下から上に
向けて数えられます。
一般的なアドバイス
• 30分以上の調理時間あるいはより多い料理量の場合は、 水を補充してくだ
さい。
• 器具を長く使用しない場合、水の引き出し、ホースコネクタとスチーム発
生器をまんべんなく流してください（掃除およびメンテナンスの章を参照
してください）。
スチーム調理リストと間隔調理に対する指示
以下のリストには、料理のための必要な温度データ、調理時間および使用レ
ベルに対する選択があります。
• 温度および焼き時間はあくまでも目安であり、量や焼き方によって異なり
ます。
• 特定のレシピに関して作り方がはっきりと分からない場合、似たようなレ
シピで試してみてください。
• 他に記載がない限り、リストはオーブン内部が常温の場合に適用されま
す。
スチーム
スチーム調理
は新鮮あるいは冷凍食品に関係なく適しています。 野菜、
肉、魚、こね粉で作った食品、米、とうもろこし、セモリナや卵などを加
熱、解凍、熱湯の中に落とすあるいはゆがくことができます。
メニューの調理
メニュー一式はひとつの工程で用意できます。 理想的な料理を選択し、似た
ような調理時間が必要です。 特定の食材だけが調理されすぎないことを 避
けなくてはなりません。 満たすことのできる水の量は選択されたそれぞれの
食材のために示された最大量によります。 指示については、リストを参照し
てください。
料理は適切な容器に入れてください。 グリル間の距離は蒸気が各食材に行き
渡るように選ばれなくてはなりません。
メニューを調理する際に、米の水の割り当て分はリストから方法1でなくて
はなりません： 1,5 から 1： 2まで高めます。
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