User manual


インターバル調理
ファンとスチームの加熱が交互に行われるため、表面をこんがり焼きながら、蒸気で内部
をふっくらと焼き上げます。ロースト料理や、調理済みの食品の解凍、あたためなどに適し
ています。
インターバル調理はスチームを利用した調理方法です。給水に関しては「スチーム調
理―水を入れるとき」の項目をお読みください。（
P.31
参照）
インターバル調理で時間を設定するときは、スチーム調理と同様に、加熱時間または
タイマー調理のどちらかの設定で行ってください ｡（
P.22
「温度
/
時間表」、
P.26
∼
28
「調
理時間の設定方法」参照）
ご注意
スチーム調理中は絶対にオーブンドアを開けないでください。スチームが外に流れ
て十分な調理ができなくなります。また、スチームは高温になっているためヤケド
の恐れがあり危険です。
オーブンを長期間使用されない場合は、給水タンク・スチーム発生器のお手入れを
十分に行ってください。（
P.76
「お手入れとクリーニング」参照）
調理終了後のスチーム発生器およびスチーム発生器内の湯は、高温になっていま
す。ヤケドの恐れがあり大変危険です。調理後のお手入れは必ず、十分に冷めたこ
とを確認してから行ってください。