User manual

Cottura su un solo piano
Tipo di piatto Funzione del forno Livello Tempera-
tura °C
Tempo Ore:
min.
Torte di frutta (con pasta frol-
la/pasta lievitata)
Multi-aria calda 2 160-180 0:25-0:50
Torta di frutta con pasta frolla Multi-aria calda 2 170-190 0:40-1:20
Focacce guarnite (ad es. con
formaggio, panna, miele)
Multi-aria calda 2 150-170 0:40-1:20
Pizza (molto guarnita) Multi-aria calda 2
190-210
1)
0:20-0:40
Pizza (sottile) Multi-aria calda 2
230
1)
0:12-0:20
Focaccia Multi-aria calda 2
230
1)
0:10-0:20
Wähen (CH) Multi-aria calda 2 190-210 0:35-0:50
Pasticceria
Biscotti di pasta frolla Multi-aria calda 2 160-180 0:06-0:20
Dolcetti ripieni Multi-aria calda 2 160 0:10-0:40
Biscotti di pasta lievitata Multi-aria calda 2 160-180 0:15-0:20
Spume, meringhe Multi-aria calda 2 80-100 2:00-2:30
Amaretti Multi-aria calda 2 100-120 0:30-0:60
Focaccine Cottura ecoventilata 2 160-180 0:20-0:40
Salatini Multi-aria calda 2
180-200
1)
0:20-0:30
Panini Multi-aria calda 2 210-230 0:20-0:35
Dolcetti (20 pezzi/piastra) Multi-aria calda 2
170
1)
0:20-0:30
1) Preriscaldare il forno
Cottura su più livelli
Tipo di cottura
Multi-aria calda
Temperatura
°C
Tempo Ore:
min.
Livello dal basso
2 livelli
Pasticceria
Biscotti di pasta frolla 2 / 4 160-180 0:15-0:35
Dolcetti ripieni 2 / 4 160 0:20-0:60
Biscotti di pasta lievitata 2 / 4 160-180 0:25-0:40
Spumini, meringhe 2 / 4 80-100 2:10-2:50
Amaretti 2 / 4 100-120 0:40-1:20
Pasticcini lievitati 2 / 4 160-180 0:30-0:60
Applicazioni, tabelle e suggerimenti
29