User manual

24
ENGELSK FRUKTKAKE
Deig:
– 200 g smør
– 200 g sukker
– 1 porsjonspose vaniljesukker
– 1 klype salt
– 3 egg
– 300 g mel
– 1/2 porsjonspose bakepulver
– 125 g korinter
– 125 g sultanrosiner
– 60 g hakkede mandler
– 60 g kandisert sitron- eller appelsinskall
– 60 g hakkede glaserte kirsebær
– 70 g hele skåldede mandler
Svart springform, 24 cm i diameter
Margarin til smøring
Brødsmuler til dryss i smurt form
Ha smør, sukker, vaniljesukker og salt i en bolle og pisk sammen til det
er lyst. Tilsett eggene ett og ett og pisk igjen til blandingen er lys. Bland
bakepulveret i melet og tilsett det i blandingen. Rør det inn.
Rør også frukten inn i blandingen.
Ha blandingen i den klargjorte formen. Pass på at den er litt høyere på
kantene enn i midten. Pynt kantene og midten av kaken med de hele,
skåldede mandlene. Sett kaken i ovnen.