User manual

35Primjene, tabele i savjeti
Ukuhavanje
Funkcija peænice: Donji grijaè
• Za ukuhavanje koristite obiène staklenke iste velièine.
• Staklenke s twist-off ili bajunetskim zatvaraèem kao i metalne tegle
nisu podesne.
• Za ukuhavanje koristite 1. razinu odozdo.
• Za ukuhavanje koristite lim. Na njemu ima mjesta za do 6 staklenki od po 1 litre.
• Staklenke trebaju biti ravnomjerno napunjene i zatvorene.
• Rasporedite staklenke po limu tako da se meðusobno ne dodiruju.
• Ulijte oko 1/2 litre vode na lim, kako bi u peænici nastalo dosta vlage.
• Èim se u tekuæini u staklenkama poènu stvarati mjehuriæi, (kod staklenki od 1
litre nakon otprilike 35-60 minuta) iskljuèite peænicu ili smanjite temperaturu
na 100°C (vidi tabelu).
Tabela ukuhavanja
Navedena vremena kuhanja i temperature su orijentacione vrijednosti.
Namirnica za ukuhavanje
Temperatura
u°C
Ukuhavanje do
poèetka stvaranja
mjehuriæa
u min
Nastavak
kuhanja na
100°C
u min
Bobièasto voæe
Jagode, borovnice, maline,
zreli ogrozdi
160-170 35-45 ---
Nezreli ogrozdi 160-170 35-45 10-15
Koštunjavo voæe
Kruške, dunje, šljive 160-170 35-45 10-15
Povræe
Mrkve
1)
1)Ostaviti da stoje u iskljuèenoj peænici
160-170 50-60 5-10
Krastavci 160-170 50-60 ---
Mixed Pickles 160-170 50-60 15
Keleraba, grašak, šparoge 160-170 50-60 15-20