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Anwendungen, Tabellen und Tipps24
Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte
Braten
Backofen-Funktion: Ober-/Unterhitze oder Infrabraten
Bratgeschirr
Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstellerangaben beachten!).
Große Braten können Sie direkt im Auffangblech oder auf dem Rost mit unterge-
setztem Auffangblech braten.
Alle mageren Fleischarten empfehlen wir im Bratentopf mit Deckel zu braten. So
bleibt das Fleisch saftiger.
Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sollen, können Sie im Bratentopf ohne
Deckel braten.
3 Hinweise zur Brattabelle
Die Angaben in der nachfolgenden Tabelle sind Richtwerte.
Wir empfehlen Fleisch und Fisch erst ab 1kg im Backofen zu braten.
Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, empfehlen
wir etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu geben.
Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der Garzeit) wenden.
Große Braten und Geflügel während der Garzeit mehrmals mit Bratenfond begießen.
Dadurch erzielen Sie ein besseres Bratergebnis.
Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit aus, um die Nachwär-
me zu nutzen.
Fischaufläufe Ober-/Unterhitze 1 180-200 0:30-1:00
Gefülltes Gemüse
Heißluft mit
Ringhk
1 160-170 0:30-1:00
1) Backofen vorheizen
Gargut Backofen-Funktion
Einsatz-
ebene
Temperatur
°C
Zeit
Tiefkühlpizza Ober-/Unterhitze 3
nach Hersteller-
angaben
nach Hersteller-
angaben
Pommes frites
1)
(500 g)
1) Bemerkung: Pommes frites zwischendurch 2- bis 3-mal wenden
Heißluft mit Ringhk 3 200-220°C
nach Hersteller-
angaben
Baguettes Ober-/Unterhitze 3
nach Hersteller-
angaben
nach Hersteller-
angaben
Obstkuchen Ober-/Unterhitze 3
nach Hersteller-
angaben
nach Hersteller-
angaben
Gericht Backofen-Funktion
Einsatz-
ebene
Temperatur
°C
Zeit
Std.: Min.