User manual

Applicazioni, tabelle e suggerimenti40
Essiccazione con aria calda
Funzione del forno: Cottura ventilata
• Utilizzate la griglia ricoperta di carta da forno.
• Il migliore risultato si ottiene spegnendo il forno a metà del tempo di
essiccamento, aprendolo e lasciando raffreddare il contenuto durante la notte.
• Quindi terminate l'essiccamento nel forno.
Cibo da essiccare
Temperatura in
°C
Livello
Tempo in ore
(indicativo)
1 livello 2 livelli
Verdura
Fagioli 60-70 3 1 / 4 6-8
Peperoni (a listerelle) 60-70 3 1 / 4 5-6
Verdura per minestrone 60-70 3 1 / 4 5-6
Funghi 50-60 3 1 / 4 6-8
Crauti 40-50 3 1 / 4 2-3
Frutta
Prugne 60-70 3 1 / 4 8-10
Albicocche 60-70 3 1 / 4 8-10
Fettine di mele 60-70 3 1 / 4 6-8
Pere 60-70 3 1 / 4 6-9