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Sauce tomate

Ingrédients pour la pâte :

• 500 g de farine type 405

• 250 ml d'eau

• 20 g de levure

•1 œuf

• 2 cuil. à soupe d'huile d'olives

• 1 cuillère à café de sel

Préparation de la pâte :

Dissoudre la levure dans l'eau et pétrir avec les autres ingrédients pour obtenir une pâte

molle. Laisser lever la pâte à couvert pendant 30 minutes. Pendant ce temps, la battre à 3

reprises.

Ingrédients pour la sauce tomate :

• 2 boîtes de tomates épluchées et hâchées (800 g)

• 100 g d'oignons, finement hâchés

• 2 gousses d'ail, finement hâchées

• Sel, poivre, origan ou épices pour pizza

Préparation de la sauce tomate :

Mélanger les oignons, l'ail et les épices aux tomates et faire réduire jusqu'à obtention d'une

sauce épaisse. Laisser refroidir.

Ingrédients pour la garniture :

600 g de fromage à pizza (Feta), grossièrement râpé, 150 g par pizza

Accompagnements 400 g :

Jambon, salami, champignons, lardons, anchois, 100 g par pizza

Préparation :

Diviser la pâte en 4 portions, former des boules, les abaisser avec beaucoup de farine pour

obtenir des disques de 3-4 mm d'épaisseur. Badigeonner les disques de pâte de sauce tomate

froide, en laissant une bordure libre d'environ 1 cm. Garnir et parsemer ensuite de fromage

à pizza.

Cuire avec préchauffage 230°C

Réglage Gradin Durée Ajout d'eau par le bac à

eau

P 6 PIZZA

3 20 min. ---

POULET (rôti, pour 2-3 personnes)

Préparation :

Sortir le poulet du réfrigérateur 1 heure auparavant.

Ingrédients :

• 1 poulet (1000-1200 g)

• 2 cuil. à soupe d'huile arachide

• Sel, poivre, paprika, ail, un peu de moutarde

Préparation :

Nettoyer le poulet à l'intérieur et à l'extérieur et le sécher avec de l'essuie-tout.

Mélanger les épices à l'huile arachide et enduire le poulet de façon homogène.

Préparation :

Grille et lèchefrite au niveau de gradin 1

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