User manual

Biely chlieb
Cesto:
100 g múky
1 kocka čerstvých kvasníc alebo 2 balíčky sušených kvasníc
650 ml mlieka
15 g soli
Múku a soľ dajte do veľkej misky. Droždie rozpustite vo vlažnom mlieku a pridajte
k múke. Všetky prísady vymieste na hladké cesto. Podľa charakteru múky bude
možno treba pridať viac mlieka, aby vzniklo hladké cesto. Cesto nechajte
nakysnúť na dvojnásobný objem.
Cesto rozdeľte na dve polovice, vyformujte dva pozdĺžne chleby a položte ich na
vymastený plech alebo na plech vyložený papierom na pečenie.
Chleby nechajte ešte raz o polovicu zväčšiť svoj objem. Pred pečením ich
poprášte trochou múky a ostrým nožom minimálne do hĺbky 1 cm 3-4 krát
diagonálne narežte.
24
BIO PECENIE
Funkcia rúry: BIO PECENIE
S funkciou BIO PECENIE zostane mäso jemné a mimoriadne šťavnaté.
Funkciu BIO PECENIE odporúčame používať na prípravu jemného,
chudého mäsa a rýb.
Funkcia BIO PECENIE nie je vhodná na prípravu tučného bravčového
mäsa.
Rúra sa bude zohrievať až po nastavenú, resp. naprogramovanú teplotu.
Po dosiahnutí tejto teploty zaznie zvukový signál. Potom sa rúra
automaticky nastaví na nižšiu pokračovaciu teplotu.
Funkciu BIO PECENIE STANDARD (ak je k dispozícii) odporúčame
používať pri príprave menších kúskov mäsa, napríklad steakov.
Funkciu BIO PECENIE PROFI (ak je k dispozícii) odporúčame používať
pri príprave väčších kúskov mäsa, napríklad hovädzích filé.
Pozor! Pred pečením mäsa nasaďte do zadnej steny rúry tukový
filter.
S funkciou BIO PECENIE pečte mäso vždy v otvorených nádobách bez
pokrievky.
1. Mäso v panvici prudko opečte z každej strany 1-2 minúty.
2. Potom mäso položte do pekáča alebo priamo na rošt, v takomto
prípade však nezabudnite do nižšej roviny zasunúť pekáč na
zachytávanie šťavy a tuku.
3. Mäso vložte do rúry, nastavte funkciu BIO PECENIE, prípadne
tlačidlom + nastavte voľbu BIO PECENIE PROFI a mäso nechajte
upiecť (pozri údaje v tabuľke).
Tabuľka Bio pečenie
Druh
pokrmu
Hmotnosť
v g
Nastavenie
Rovina
zasunutia
Celkový čas
prípravy
Rozbif 1000-1500
BIO PECENIE
PROFI
2 90-100
Hovädzie filé 1000-1500
BIO PECENIE
PROFI
2 90-110
Teľacie
mäso
1000-1500
BIO PECENIE
PROFI
2 100-120
Steaky 200-300
BIO PECENIE
STANDARD
2 20-30
(Pred pečením treba mäso prudko opiecť v panvici.)
13