User manual

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Tabela de cozedura para conservas
Os tempos de cozedura e temperaturas apresentadas são valores de ori-
entação.
Alimentos a confeccionar
(conserva)
Temperatura
em°C
Cozer até come-
çar a engrossar
em minutos
Continuar a co-
zer a 100°C
em minutos
Frutos silvestres
Morangos, mirtilos, framboe-
sas, groselhas verdes maduras
160-170 35-45 ---
Groselhas verdes não madu-
ras
160-170 35-45 10-15
Fruta com caroço
Peras, marmelos, ameixas 160-170 35-45 10-15
Vegetais
Cenouras
1)
1) Manter no forno depois de desligado
160-170 50-60 5-10
Cogumelos
1)
160-170 40-60 10-15
Pepinos 160-170 50-60 ---
Pickles sortidos 160-170 50-60 15
Rábano, ervilhas, espargos 160-170 50-60 15-20
Feijão 160-170 50-60 ---