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Aplicações, tapelas e sugestões36
3 Com a função do do forno Cozedura a baixa temperatura cozinhar sempre sem
tampa.
1. Alourar os alimentos na frigideira muito quente.
2. Colocar na assadeira ou directamente sobre o conjunto de Grill.
3. Colocar no forno. Seleccionar a função do forno Cozedura a baixa temperatura , se
necessário, alterar a temperatura e assar (ver tabela).
3 A função do forno Cozedura a baixa temperatura não pode ser utilizada junta-
mente com as funções de relógio Duração e Fim .
Tabela Cozedura a baixa temperatura
Grelhar carne
Funcionamento do forno: Grelhador ventil. ou Grelhador duplo com
temperatura máxima
1 Atenção: Os grelhados deverão ser confeccionados sempre com a porta do forno fechada.
3 Pré-aquecer sempre o forno vazio com as funções de Grill, durante 5 minutos!
• Para grelhados utilizar o conjunto de Grill.
• Os tempos de confecção de grelhados são valores de referência.
• Grelhar é indicado especialmente para peças de carne e de peixe pouco altas.
Tabela para grelhados
Alimentos a cozinhar
Peso
gr.
Regulação
Nível de
altura no
forno
Tempo total em
minutos
Rosbife 1000-1500 Profiss 1 90-110
Lombo de vaca 1000-1500 Profiss 3 90-110
Vitela assada 1000-1500 Profiss 1 100-120
Bifes 200 - 300 Normal 3 20-30
Alimento a grelhar Nível de colocação
Tempo para grelhar
1. lado 2. lado
Almôndegas 4 8-10 Min. 6-8 Min.
Lombo de porco 4 10-12 Min. 6-10 Min.
Salsichas para grelhar 4 8-10 Min. 6-8 Min.
Bife de vaca, bife de vitela 4 6-7 Min. 5-6 Min.
Lombo de vaca, Rosbife
(ca. 1 kg)
3 10-12 Min. 10-12 Min.
Pão torrado
1)
1) Não pré-aquecer
3 4-6 Min. 3-5 Min.
Pão torrado com guarnição 3 6-8 Min. ---