Operation Manual

NEDERLANDS
99
RECEPTEN
Spanje
GEVULDE AARDAPPELEN
totale bereidingstijd: ca. 12 - 16 minuten
servies: schaal met deksel (2 l inhoud)
porseleinen bord
ingrediënten
4 middelgrote aardappelen (400 g)
100 ml water
60 g ham, in kleine blokjes
1
/
2
ui (25 g), gesnipperd
75-100 ml melk
2 el geraspte Parmezaanse kaas (20 g)
zout en peper
2 el geraspte Emmentaler
1. De aardappelen in de schaal doen, water
toevoegen en afgedekt koken. Tussendoor één
maal omroeren.
8 - 10 min. 800 W
Laten afkoelen.
2. De aardappelen in de lengte halveren en
voorzichtig uithollen. De aardappelmassa met
ham, ui, melk en Parmezaanse kaas tot een glad
deeg vermengen. Met zout en peper op smaak
brengen.
3. De massa in de aardappelhelften doen, met de
Emmentaler bestrooien, op het bord zetten en
bereiden.
4 - 6 min. 800 W
De aardappelen na het bereiden ongeveer 2
minuten laten staan.
Denemarken
BESSENGELEI MET VANILLESAUS
totale bereidingstijd: ca. 10 - 13 minuten
servies: 2 schalen met deksel (2 l inhoud)
ingrediënten
150 g rode aalbessen
150 g aardbeien
150 g frambozen
250 ml witte wijn
100 g suiker
50 ml citroensap
8 blaadjes gelatine
300 ml melk
merg van
1
/
2
vanillestokje
30 g suiker
15 g maïzena
1. Een paar vruchten achterhouden voor de
garnering. De rest met de witte wijn pureren, in
de schaal doen en afgedekt verwarmen.
7 - 9 min. 800 W
Suiker en citroensap erdoor mengen.
2. De gelatine ongeveer 10 minuten in koud water
weken en uitknijpen. De gelatine door de hete
vruchtenpuree roeren tot het is opgelost. De gelei
in de koelkast zetten en stijf laten worden.
3. Voor de vanillesaus de melk in een schaal doen.
Merg van het vanillestokje, suiker en maïzena
door de melk roeren en afgedekt verwarmen.
Tussendoor en na afloop omroeren.
3 - 4 min. 800 W
4. De gelei op een bord storten en met de hele
vruchten garneren. De vanillesaus erbij serveren.
Tip: u kunt ook diepvriesfruit gebruiken, dat moet
dan eerst worden ontdooid.
3. ZD-22D-EU Dutch 13/10/2004 10:51 Page 99