User manual

Type bakverk Rille Temperatur °C Tid i minutter
Vannbakkels 3-4 170-190 30-45
Rullekake 3-4 190-210 10-12
Fruktterte, bakverk med skorpe 3-4 175-200
forhåndsvarming, rull
10-15
Fruktterte, bakverk med skorpe 3-4 175 avslutning 35-45
Fruktterte, smuldredeig 3-4 190-200 25-35
Kransekake i ringer 2 210-230 10-12
Steking
Stekte matretter
• Bruk varmebestandig utstyr for steking (les
anvisningene fra fabrikanten).
• Store steker kan stekes direkte i dyp langpan-
ne eller på ovnsristen over den dype langpan-
nen. (hvis tilgjengelig)
• Stek magert kjøtt i stekeformen med lokk. På
den måten blir kjøttet saftigere.
• Alt kjøtt som skal brunes eller ha skorpe, kan
du steke i langpannen uten lokk.
Vanlig steking
Storfekjøtt
Kjøttype Rille Temperatur °C
Tid i minutter per kg
kjøtt
Roastbeef
1)
2-3 125 80-120
Rundbiff
- bruning
2-3 225 totalt 10
Rundbiff
- steking
2-3 160 50-60
Roastbiff 1-3 180 90-120
1) Andre. Kan brunes etter steking under grillen eller med over/undervarme på 250°C. Hvis du bruker
steketermometer må det tas ut før grilling.
Kalvekjøtt
Kjøttype Rille Temperatur °C
Tid i minutter per kg
kjøtt
Oksefilet
1)
2-3 180 60-70
Lam
Kjøttype Rille Temperatur °C
Tid i minutter per kg
kjøtt
Lår/bog/ribbe 2 180 80-100
Svinekjøtt
30
www.zanussi.com