User manual

• Для приготовления белого мяса, кури‐
цы и рыбы устанавливайте температу‐
ру в диапазоне 150°C-175°C.
• При приготовлении очень жирных блюд
используйте противень для сбора жира
во избежание образования пятен, уда‐
ление которых может оказаться невоз‐
можным.
• По окончании приготовления мяса ре‐
комендуется подождать не менее 15
минут перед тем, как разрезать его - то‐
гда оно останется сочным.
• Для предотвращения образования
чрезмерного количества дыма при жар‐
ке рекомендуется налить немного воды
в противень для сбора жира. Для пред‐
отвращения конденсации дыма реко‐
мендуется каждый раз после жарки на‐
ливать немного воды.
Время приготовления
Время приготовления варьирует в зави‐
симости от типа приготовляемых продук‐
тов, их консистенции и количества. Реко‐
мендуется внимательно следить за пер‐
вым приготовлением и запомнить его ре‐
зультаты, т.к. при повторном приготовле‐
нии того же самого блюда в тех же самых
условиях будут получены одинаковые ре‐
зультаты.
Только опыт позволит Вам внести необ‐
ходимые коррективы в значения, указан‐
ные в нижеприведенных таблицах.
Таблицы приготовления пищи
ТАБЛИЦА ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Продукты Положение
решетки,
считая сни‐
зу
Предвари‐
тельный
прогрев
(мин)
Темпера‐
тура
°
C
Темпера‐
тура
°
C
Продолжи‐
тельность
(мин)
Полоски
теста
2 8-10 160-170 ---- 15-20
1+2 8-10 ---- 150-160 15-20
Маленькие
пирожные
2 10-12 160-170 ---- 20-25
1+2 10-12 ---- 155-165 20-25
Рожде‐
ственский
пирог
2 15-20
250
1)
160-17
0
----
45+10
2)
2 ---- ---- 150-160
45+10
2)
Пирог с по‐
сыпкой
2 15-20 180-190 ---- 30-35
2 ---- ---- 170-18035-4
5
35-45
Безе 2 ---- 130-140 ---- 40-50
1+2 ---- ---- 120-130 45-55
Сладкие бу‐
лочки
2 10-15 210-220 ---- 10-15
1+2 10-13 ---- 180-200 10-20
12