FR IT Notice d'utilisation Istruzioni per l’uso Cuisinière Cucina ZCV55001WA ZCV55001XA 2 23
Table des matières Consignes de sécurité Instructions de sécurité Description de l'appareil Avant la première utilisation Table de cuisson - Utilisation quotidienne Table de cuisson - Conseils Table de cuisson - Entretien et nettoyage 2 4 6 7 8 8 Four - Utilisation quotidienne Four - Utilisation des accessoires Four - Conseils Four - Entretien et nettoyage En cas d'anomalie de fonctionnement Installation Garantie 9 10 11 16 18 19 21 9 Sous réserve de modifications.
Consignes générales de sécurité • • • • • • • • • • • • • • L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un professionnel qualifié. Ne faites pas fonctionner l'appareil avec un minuteur externe ou un système de commande à distance. Il peut être dangereux de laisser chauffer de la graisse ou de l'huile sans surveillance sur une table de cuisson car cela pourrait provoquer un incendie. N'essayez jamais d'éteindre un feu avec de l'eau.
Instructions de sécurité Instructions d’installation AVERTISSEMENT! L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié. • • • • • • • • • • • • • Retirez l'intégralité de l'emballage N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé. Suivez scrupuleusement les instructions d'installation fournies avec l'appareil. Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l'appareil car il est lourd. Portez toujours des gants de sécurité. Ne tirez jamais l'appareil par la poignée.
• • N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau. N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage. • • • AVERTISSEMENT! Risque d'incendie et d'explosion. • • • • • • Les graisses et l'huile chaudes peuvent dégager des vapeurs inflammables. Tenez les flammes ou les objets chauds éloignés des graisses et de l'huile lorsque vous vous en servez pour cuisiner.
Mise au rebut Éclairage interne • Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. Ne les utilisez pas pour éclairer votre logement. AVERTISSEMENT! Risque d'électrocution. • Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur. N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spécifications. • AVERTISSEMENT! Risque de blessure ou d'asphyxie. • • • Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
Description de la table de cuisson 1 2 140 mm 180 mm 180 mm 6 3 140 mm 5 4 Accessoires • • • • 1 Zone de cuisson 1200 W 2 Sortie vapeur - le nombre et la position varient selon le modèle 3 Zone de cuisson 1700 W 4 Zone de cuisson 1200 W 5 Voyant de chaleur résiduelle 6 Zone de cuisson 1700 W Grille métallique Permet de poser des plats (rôtis, gratins) et des moules à gâteau/pâtisserie. Plateau de cuisson Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/ gâteaux secs.
Table de cuisson - Utilisation quotidienne AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. Niveau de cuisson Symboles Fonction Le voyant de commande de la table de cuisson s'allume. Pour terminer le processus de cuisson, tournez la manette de commande sur la position Arrêt. Si toutes les zones de cuisson sont désactivées, le voyant de contrôle de la table de cuisson s'éteint.
Table de cuisson - Entretien et nettoyage AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. Informations générales • • • • • Nettoyez la table de cuisson après chaque utilisation. Utilisez toujours un plat de cuisson dont le fond est propre. Les rayures ou les taches sombres sur la surface n'ont aucune incidence sur le fonctionnement de la table de cuisson. Utilisez un nettoyant spécialement adapté à la surface de la table de cuisson. Utilisez un racloir spécial pour la vitre.
Fonctions du four Symbole Fonction du four Utilisation L'appareil est éteint L'appareil est éteint. Cuisine conventionnelle Pour cuire et rôtir des aliments sur 1 seul niveau. Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du pain. Élément chauffant inférieur (sole) Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour stériliser des aliments.
Four - Conseils AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes ainsi que de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés. Informations générales • • • • • L'appareil dispose de quatre niveaux de grille. Comptez les niveaux de grille à partir du bas de l'appareil.
Cuisson traditionnelle Mets Quantité (g) Température (°C) Durée (min) Niveau Accessoires Tresses feuilletées 250 150 25 - 30 3 plateau de cuisson Gâteau plat 1) 1000 160 - 170 30 - 35 2 plateau de cuisson Brioche aux pommes 2000 170 - 190 40 - 50 3 plateau de cuisson Tourte aux 1200 + 1200 180 - 200 50 - 60 1 2 plaques rondes aluminées (diamètre : 20 cm) Petits gâteaux 1) 500 160 - 170 25 - 30 2 plateau de cuisson Génoise/Gâteau 350 160 - 170 25 - 30 1 1 plaque ronde
Mets Génoise roumaine Quantité (g) Température (°C) Durée (min) Niveau Accessoires 600 + 600 160 - 170 40 - 50 2 2 plaques aluminées (longueur : 25 cm) au même niveau Génoise roumaine - traditionnelle 600 + 600 160 - 170 30 - 40 2 2 plaques aluminées (longueur : 25 cm) au même niveau Petits pains levés 800 200 - 210 10 - 15 2 plateau de cuisson Gâteau roulé 1) 500 150 - 170 15 - 20 1 plateau de cuisson Meringue 400 100 - 120 40 - 50 2 plateau de cuisson Crumble 5) 1500 1
Mets Quantité (g) Température (°C) Durée (min) Niveau Accessoires Brioche aux pommes 2000 170 - 180 40 - 50 3 plateau de cuisson Tarte aux pommes 1200 + 1200 175 55 2 2 plaques rondes aluminées (diamètre : 20 cm) sur la même position de grille Petits gâteaux 1) 500 155 30 2 plateau de cuisson Petits gâteaux 1) 500 + 500 155 40 1+3 plateau de cuisson Génoise allégée 1) 350 160 30 1 1 plaque ronde aluminée (diamètre : 26 cm) Gâteau couronne 1200 150 - 160 30 - 35 2) 2
Mets Quantité (g) Température (°C) Durée (min) Niveau Accessoires Pain paysan 4) 750 + 750 160 - 170 40 - 50 1 plateau de cuisson Génoise roumaine 600 + 600 155 - 165 40 - 50 2 2 plaques aluminées (longueur : 25 cm) sur la même position de grille Génoise roumaine - traditionnelle 600 + 600 150 - 160 30 - 40 2 2 plaques aluminées (longueur : 25 cm) sur la même position de grille Petits pains levés 800 190 15 3 plateau de cuisson 800 + 800 190 15 1+3 plateau de cuisson Gâtea
Cuisson légère Mets Tresses feuilletées Quantité (g) Température (°C) Durée (min) Niveau Accessoires 250 150 - 160 20 - 25 2 plateau de cuisson Gâteau plat 1) 500 160 - 170 35 - 40 2 plateau de cuisson Pizza 1) 1000 200 - 210 30 - 40 2 plateau de cuisson Gâteau roulé 1) 500 160 - 170 20 - 30 2 plateau de cuisson Meringue 2) 400 110 - 120 50 - 60 2 plateau de cuisson Génoise/Gâteau 600 160 - 170 25 - 30 2 plateau de cuisson 600 160 - 170 25 - 30 2 plateau de cuiss
Appareils en acier inoxydable ou en aluminium Nettoyez la porte uniquement avec une éponge humidifiée. Séchez-la avec un chiffon doux. N'utilisez jamais de produits abrasifs ou acides ni d'éponges métalliques car ils peuvent endommager la surface du four. Nettoyez le bandeau de commande du four en observant ces mêmes recommandations. Retrait et installation des panneaux de verre du four Vous pouvez retirer les panneaux de verre intérieurs pour les nettoyer.
Éclairage arrière AVERTISSEMENT! Risque d'électrocution ! Déconnectez le fusible avant de remplacer l'ampoule. L'éclairage et le diffuseur en verre peuvent être très chauds. 1. Éteignez l'appareil 2. Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez le disjoncteur. 1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule en le tournant vers la gauche. 2. Nettoyez-le. 3. Remplacez l'éclairage par une ampoule halogène de 230 V, 40 W, et résistant à une température de 300 °C. 4.
Problème Cause probable Solution De la vapeur et de la condensaLe plat est resté trop longtemps tion se forment sur les aliments et dans le four. dans la cavité du four. Ne laissez pas les plats dans le four pendant plus de 15 à 20 minutes après la fin de la cuisson. Le four ne chauffe pas. Les réglages nécessaires n'ont pas été effectués. Vérifiez que les réglages sont corrects. La cuisson des aliments est trop longue ou trop rapide. La température est trop basse ou trop élevée.
Distances minimales Dimensions mm A 400 B 650 C 150 Vous devez installer la protection anti-bascule. Si vous ne l'installez pas, l'appareil peut basculer. Votre appareil dispose du symbole illustré cidessous (si applicable) afin de vous rappeler d'installer la protection anti-bascule. Données techniques Dimension mm Hauteur 858 Largeur 500 Profondeur 600 Puissance électrique totale 8485 W Classe de l'appareil 1 Mise de niveau de l'appareil 1.
entre les placards. Si l'espace entre les placards est supérieur à la largeur de l'appareil, vous devez ajuster la mesure latérale si vous souhaitez centrer l'appareil. Si vous avez modifié les dimensions de la cuisinière, alignez correctement le dispositif à bout arrondi. AVERTISSEMENT! Le câble d'alimentation ne doit pas entrer en contact avec la partie de l'appareil indiquée sur l'illustration.
Points de Service Morgenstrasse 131 3018 Bern Zürcherstrasse 204E 9000 St. Gallen Seetalstrasse 11 6020 Emmenbrücke St. Jakob-Turm Birsstrasse 320B 4052 Basel Comercialstrasse 19 7000 Chur Points de vente de rechange Industriestrasse 10, 5506 Mägenwil,Tel. 0848 848 111 Conseil technique/Vente Badenerstrasse 587, 8048 Zürich, Tel.
Indice Informazioni per la sicurezza Istruzioni di sicurezza Descrizione del prodotto Preparazione al primo utilizzo Piano di cottura - Utilizzo quotidiano Piano di cottura - Consigli e suggerimenti utili Piano di cottura - Pulizia e cura 23 25 27 28 28 29 29 Forno - Utilizzo quotidiano Forno - Utilizzo degli accessori Forno - Consigli e suggerimenti utili Forno - Pulizia e cura Risoluzione dei problemi Installazione Garanzia 29 31 31 37 38 39 42 Con riserva di modifiche.
Avvertenze di sicurezza generali • • • • • • • • • • • • • • 24 L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione dei cavi deve essere svolta unicamente da personale qualificato. Non utilizzare un timer esterno o un sistema di controllo remoto distinto per mettere in funzione l'apparecchiatura. Non lasciare mai il piano di cottura incustodito durante la preparazione di cibi in quanto olio e grassi potrebbero provocare un incendio.
Istruzioni di sicurezza Installazione • ATTENZIONE! L’installazione dell'apparecchiatura deve essere eseguita da personale qualificato. • • • • • • • • • • • • • Rimuovere tutti i materiali di imballaggio. Non installare o utilizzare l'apparecchiatura se è danneggiata. Attenersi alle istruzioni fornite insieme all'apparecchiatura. Prestare sempre attenzione in fase di spostamento dell'apparecchiatura, dato che è molto pesante. Indossare sempre guanti di sicurezza.
• • • • Spegnere l'apparecchiatura dopo ogni utilizzo. Prestare attenzione in fase di apertura della porta dell'apparecchiatura quando quest'ultima è in funzione. Può fuoriuscire aria calda. Non mettere in funzione l'apparecchiatura con le mani umide o quando c'è un contatto con l'acqua. Non utilizzare l'apparecchiatura come superficie di lavoro o come piano di appoggio. • • • • • • ATTENZIONE! Pericolo di incendio ed esplosioni.
Smaltimento Luce interna • Le lampadine utilizzate in questa apparecchiatura sono lampade speciali per elettrodomestici. Non usarle per l'illuminazione di casa. ATTENZIONE! Rischio di scosse elettriche. • ATTENZIONE! Rischio di lesioni o soffocamento. • • • Prima di sostituire la lampadina, scollegare l’apparecchiatura dalla rete elettrica. Servirsi unicamente di lampadine con le stesse specifiche tecniche. • Staccare la spina dall'alimentazione elettrica. Tagliare il cavo di rete e smaltirlo.
Accessori • Ripiano a filo Per pentole, torte in stampo, arrosti. Lamiera dolci Per la cottura di torte e biscotti. Piastra da forno in alluminio Per la cottura di torte e biscotti. Vano conservazione • • • Il vano conservazione si trova al di sotto della cavità del forno. Per usare il vano, sollevare la ribaltina e tirare verso il basso. ATTENZIONE! Il vano conservazione può diventare molto caldo quando l'apparecchiatura è in funzione.
Piano di cottura - Consigli e suggerimenti utili ATTENZIONE! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. • Il basamento delle pentole e le zone di cottura devono avere le stesse dimensioni. Esempi di impiego per la cottura Pentole Livello di potenza: Il fondo delle pentole dovrebbe essere il più possibile spesso e piano. Le stoviglie in acciaio smaltato e con i basamenti in alluminio o rame possono subire perdite di colore sulla superficie in vetroceramica.
Attivazione e disattivazione dell'apparecchiatura Termostato di sicurezza La presenza di simboli sulle manopole, spie o indicatori dipende dal modello dell'apparecchiatura: • L'indicatore si accende al riscaldamento del forno. • La spia si accende quando l'apparecchiatura entra in funzione. • Il simbolo mostra se la manopola controlla una delle zone di cottura, le funzioni o la temperatura del forno.
Forno - Utilizzo degli accessori ATTENZIONE! Lamiera dolci: Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. Non spingere la lamiera dolci fino in fondo contro la parete posteriore della cavità del forno. In caso contrario il calore non circola attorno alla lamiera. Gli alimenti potrebbero bruciarsi, soprattutto sul lato posteriore della lamiera. Inserimento degli accessori Ripiano a filo: Il lato posteriore del ripiano a filo ha una speciale forma che permette al calore di circolare adeguatamente.
• È possibile prolungare i tempi di cottura di 10 - 15 minuti se si cuociono torte su più livelli. • Torte e dolci infornati ad altezze diverse non presentano una doratura omogenea all'inizio. In questo caso, non modificare l'impostazione della temperatura. Le differenze di solito si pareggiano durante la cottura. • Nel caso di tempi di cottura prolungati è possibile spegnere il forno ca. 10 minuti prima per sfruttare il calore residuo.
Alimenti Mezzo pollo Quantità (g) 1300 Temperatura (°C) 190 - 210 190 - 210 Tempo (min.
Alimenti Torta al burro 1) Quantità (g) 600 Temperatura (°C) 180 - 200 Tempo (min.) 20 - 25 Posizione della griglia Accessori 2 lamiera dolci 1) Preriscaldare il forno per 10 minuti. 2) Preriscaldare il forno per 15 minuti. 3) Dopo aver spento l'apparecchiatura, lasciare la torta in forno per 7 minuti. 4) Preriscaldare il forno per 20 minuti. 5) Preriscaldare il forno per 10 - 15 minuti. 6) Dopo aver spento l'apparecchiatura, lasciare la torta in forno per 10 minuti.
Alimenti Arrosto di maiale Torta con lievito farcita Quantità (g) 800 1200 Temperatura (°C) 170 - 180 150 - 160 Tempo (min.
Alimenti Torta al burro 1) Quantità (g) 600 + 600 Temperatura (°C) 160 - 170 Tempo (min.) 25 - 35 Posizione della griglia 1+3 Accessori lamiera dolci 1) Preriscaldare il forno per 10 minuti. 2) Dopo aver spento l'apparecchiatura, lasciare la torta in forno per 7 minuti. 3) Preriscaldare il forno per 10 - 15 minuti. 4) Impostare una temperatura di 250°C e preriscaldare il forno per 10 - 20 minuti. 5) Preriscaldare il forno per 15 minuti.
Forno - Pulizia e cura ATTENZIONE! Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza. Note sulla pulizia • • • • • • Pulire la parte anteriore dell'apparecchiatura con un panno morbido inumidito con acqua tiepida saponata. Per pulire le superfici metalliche, utilizzare un normale detergente. Pulire l'interno dell'apparecchiatura dopo ogni utilizzo. Grasso o altri residui di cibo possono causare un incendio. Rimuovere lo sporco tenace con detergenti speciali per forno.
Sostituzione della lampadina ATTENZIONE! Quando si estraggono i pannelli in vetro, la porta del forno tende a chiudersi. 4. Afferrare il bordo superiore dei pannelli in vetro della porta e sollevarli uno alla volta. 5. Pulire i pannelli in vetro con dell'acqua saponata. Asciugare i pannelli in vetro facendo attenzione. Al termine della pulizia, rimontare i pannelli in vetro e la porta del forno. Eseguire la procedura illustrata in precedenza, seguendo la sequenza inversa.
Problema Causa possibile Il display del forno/piano di cottura mostra un codice di errore non presente nella tabella. Soluzione Si è verificato un guasto elettrico. Spegnere l’apparecchiatura mediante il fusibile domestico o l’interruttore automatico nel quadro, quindi riattivarla. Nel caso in cui il display visualizzi ancora il codice di errore, rivolgersi al Centro di Assistenza. Non è possibile attivare il piano di È scattato il fusibile. cottura o metterlo in funzione.
Ubicazione dell'apparecchiatura Livellamento dell'apparecchiatura Sarà possibile installare l'apparecchiatura indipendente con armadietti su uno o due lati e in angolo. Per le distanze minime di installazione, vedere la tabella. Servirsi del piedino alla base dell’apparecchiatura per allineare la superficie della stessa a quelle adiacenti. Protezione antiribaltamento B C A Impostare l'altezza e l'area corrette per l'apparecchiatura prima di collegare la protezione antiribaltamento.
AVVERTENZA! Nel caso in cui lo spazio fra i ripiani sia superiore rispetto alla larghezza dell'apparecchiatura, regolare la misurazione laterale di modo che l'apparecchiatura si trovi al centro. Installazione dell'impianto elettrico 1. Installare la protezione anti-ribaltamento 317 - 322 mm in basso rispetto alla superficie superiore dell'apparecchiature e 80 - 85 mm dal lato della stessa nel foro rotondo su una staffa. Avvitarla al materiale solido o usare un apposito rinforzo (parete).
CH Garanzia Servizio clienti Servizio dopo vendita Industriestrasse 10 5506 Mägenwil Le Trési 6 1028 Préverenges Via Violino 11 6928 Manno Morgenstrasse 131 3018 Bern Zürcherstrasse 204E 9000 St. Gallen Seetalstrasse 11 6020 Emmenbrücke St. Jakob-Turm Birsstrasse 320B 4052 Basel Comercialstrasse 19 7000 Chur Vendita pezzi di ricambio Industriestrasse 10, 5506 Mägenwil,Tel.
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