Operation Manual

Four - Conseils utiles
Avertissement Fermez toujours la porte du four
pendant la cuisson.
Ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire di-
rectement en contact avec la sole de votre four, ceci
entraînerait une détérioration de l'émail ou de l'appareil.
Faites attention à ne pas endommager l'émail du
four lorsque vous enlevez ou installez des acces-
soires.
• Le four dispose de quatre gradins. Les gradins sont
numérotés en partant du bas.
• Différents plats peuvent reposer sur deux gradins en
même temps. Placez une grille au gradin 1 et une au
gradin 3.
• Le four est doté d'un système spécial qui produit une
circulation naturelle de l'air et le recyclage constant de
la vapeur. Ce système permet de cuisiner des plats
dans un environnement de vapeur, tout en maintenant
ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants à l'extérieur.
Le temps de cuisson et la consommation énergétique
sont réduits au minimum.
• De la vapeur peut être produite en cours de cuisson et
se déposer sur les parois du four ou sur les vitres de
la porte. Ce phénomène est normal. Au moment de
l'ouverture de la porte du four, durant la phase de
cuisson, faites attention à la bouffée d'air chaud qui
sort du four. Pour réduire la condensation, préchauffez
toujours le four à vide pendant 10 minutes.
• Il est conseillé d'essuyer les gouttes d'eau après cha-
que cycle de cuisson.
Conseils de cuisson
Nous vous recommandons d'utiliser la température la
plus basse lors de la première utilisation.
Mettez à l'arrêt le four cinq minutes avant la fin du temps
de cuisson pour profiter de la chaleur résiduelle.
L'épaisseur, la matière et la couleur des récipients influent
sur le résultat.
Les gâteaux placés sur plusieurs niveaux peuvent com-
mencer par brunir avec une rapidité différente. Dans ce
cas, ne modifiez pas la température. Les différences s'es-
tompent pendant le processus de cuisson.
Utilisez des plats résistant à la chaleur pour rôtir (veuillez
lire les consignes du fabricant).
Vous pouvez cuire les gros rôtis directement sur la grille
en plaçant la lèchefrite au-dessous. (si le four en est
équipé)
Nous vous conseillons de rôtir les viandes maigres dans
une cocotte munie de couvercle. De cette façon, la viande
sera plus savoureuse.
Temps de cuisson
Les temps de cuisson varient en fonction de la compo-
sition, des ingrédients et de la quantité de liquide que
contient chaque plat.
Surveillez toujours l'appareil pendant son fonctionne-
ment. Annotez les meilleurs réglages (niveau de cuisson,
temps de cuisson, etc.) en fonction des ustensiles et des
recettes lors de vos expériences de cuisson.
Tableau de cuisson
Aliment Niveau d'enfour-
nement
Minutes de pré-
chauffage
Position du ther-
mostat
Température Temps de cuis-
son (minutes)
Gâteau de Savoie
sur plateau mul-
ti-usages
2 10 2 175 15-25
Gâteau de Savoie
dans moule à gâ-
teau rond
2 10 2 175 30-40
Scones 2 10 3 220 20-30
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