User manual

Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplas-
sering
Terter, frosne 200 – 225
20 – 30
2)
3 – 4
1) Når du steker eller koker fisk, avhenger tilberedningstiden av hvor tykk fisken er. Fisken er ferdig når kjøttet er hvitt. Du kan sjekke det ved å
stikke en gaffel i fisken. Hvis kjøtter løsner fra beinet, er fisken ferdig.
2) Når du steker på to nivåer (dobbel porsjon), blir tilberedningstiden omtrent 1/3 lenger enn det som står på emballasjen. Hvis den angitte
tiden er 30 minutter, blir tilberedningstiden rundt 30 + 10 = 40 minutter.
Steking
• Bruk varmebestandig ovnsutstyr for steking.
Les anvisningene fra ovnsutstyrprodusenten.
• Store steker kan stekes direkte i grill – /
stekepanne, eller på ovnsristen over grill – /
stekepannen.
• Du bør ha litt væske i formen for å forhindre
at kjøttkraft eller fett brenner seg fast i
overflaten.
• Alle kjøttsorter som skal brunes eller ha
skorpe, kan du steke i stekeformen uten lokk.
• Snu steken etter behov, etter 1/2–2/3 av
tilberedningstiden.
• Slik får du kjøttet saftigere:
– stek magert kjøtt i stekeformen med lokk
eller bruk stekeposen.
– stek kjøtt og fisk i stykker som veier mer
enn 1 kg.
– øs store steker og fugl med stekesjyen
flere ganger under stekingen.
Vanlig steking
Storfekjøtt
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min/kg) Skuffplas-
sering
Roastbiff
1)
125 80 – 120 2 – 3
Rundstek – bruning 225 totalt 10 2 – 3
Rundstek – steking 160 50 – 60 2 – 3
Roastbiff 180 90 – 120 1 – 3
1) Andre. Kan brunes etter steking under grill eller med over-/undervarme ved 250 °C. Hvis du bruker et steketermometer, må du ta det ut før
du griller.
Kalvekjøtt
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min/kg) Skuffplas-
sering
Oksefilet
1)
180 60 – 70 2 – 3
1) Andre. Kan brunes etter steking under grill eller med over-/undervarme ved 250 °C. Hvis du bruker et steketermometer, må du ta det ut før
du griller.
Lammekjøtt
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min/kg) Skuffplas-
sering
Lår/skulder/ribbe 180 80 – 100 2
www.zanussi.com 13