Operation Manual

• Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4 der
Backzeit abgelaufen ist.
• Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig nut-
zen, lassen Sie eine Ebene dazwischen frei.
Garen von Fleisch und Fisch
• Braten Sie keine Stücke, die weniger als 1
kg wiegen. Fleischstücke unter 1 kg werden
zu trocken.
• Setzten Sie bei Speisen mit hohem Fettge-
halt eine Fettpfanne ein, damit keine dauer-
haften Flecken im Backofen verbleiben.
• Das Fleisch vor dem Anschneiden mindes-
tens 15 Minuten ruhen lassen, damit der
Fleischsaft nicht ausläuft.
• Um die Rauchbildung beim Braten im Back-
ofen zu vermindern, gießen Sie ein wenig
Wasser in die Fettpfanne. Um Kondensie-
rung des Rauchs zu vermeiden, Wasser zu-
geben, wenn die Fettpfanne ausgetrocknet
ist.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art, Menge und
Konsistenz des Gargutes ab.
Überprüfen Sie die Leistung zu Beginn des Ga-
rens. Finden Sie die besten Einstellungen
(Heizstufe, Garzeit usw.) für Ihre Brat- und
Backformen und Ihre persönlichen Rezepte und
Mengen heraus, wenn Sie das Gerät benutzen.
Ober-/Unterhitze
Speise
Blechtyp und Ein-
schubebene
Vorheizzeit
(Min.)
Temperatur
(°C)
Garzeit/Back-
zeit (Min.)
Feingebäck (250 g) Emailliertes Blech auf
Ebene 3
- 150 25 - 30
Flacher Kuchen
(1000 g)
Emailliertes Blech auf
Ebene 2
10 160 - 170 30 - 35
Hefekuchen mit
Äpfeln (2000 g)
Emailliertes Blech auf
Ebene 3
- 170 - 190 40 - 50
Apfelkuchen
(1200+1200 g)
2 runde Aluminiumbleche
(Durchmesser: 20 cm) auf
Ebene 1
15 180 - 200 50 - 60
Törtchen (500 g) Emailliertes Blech auf
Ebene 2
10 160 - 180 25 - 30
Biskuit, ohne Butter
(350 g)
1 rundes Aluminiumblech
(Durchmesser: 26 cm) auf
Ebene 1
10 160 - 170 25 - 30
Blechkuchen in der
Fettpfanne (1500
g)
Emailliertes Blech auf
Ebene 2
- 160 - 170
45 - 55
1)
Hähnchen, ganz
(1350 g)
Rost auf Ebene 2, Back-
blech auf Ebene 1
- 200 - 220 60 - 70
Geflügelhälften
(1300 g)
Rost auf Ebene 3, Back-
blech auf Ebene 1
- 190 - 210 30 - 35
Schweineschnitzel
(600 g)
Rost auf Ebene 3, Back-
blech auf Ebene 1
- 190 - 210 30 - 35
Gefüllte Torte (800
g)
Emailliertes Blech auf
Ebene 2
20 230 - 250 10 - 15
Gefüllter Hefeku-
chen (1200 g)
Emailliertes Blech auf
Ebene 2
10 - 15 170 - 180 25 - 35
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