User manual

7
Jak používat otočný rožeň ?
• Otevřete dvířka trouby a nasaďte ochranný
kryt (Obr. 8).
Maso pečlivě nasaďte na rožeň
a přitom se snažte, aby hmotnost byla
vyvážená a motor se zbytečně nenamáhal.
• Nasaďte druhou vidlici.
• Obě vidlice zablokujte.
• Nasaďte držadlo.
• Upevněte konec rožně do předního rámu
trouby (Obr. 9).
• Zatlačte rožeň tak, aby jeho konec byl u dna
trouby a nasaďte ho do držáku rožně.
• Odkapávací pekáč zasuňte do nižší zásuvné
úrovně.
• Vytáhněte držadlo.
• Natočte ovládací knoflík trouby/grilu do polohy
.
• Zkontrolujte, zda se rožeň otáčí.
• Když chcete pokrm vyjmout, natočte knoflík do
vypnuté polohy.
• Nasaďte držadlo.
• Současně pomalu vyjímejte odkapávací pekáč
a rožeň.
• Vytáhněte rožeň s použitím ochranných rukavic.
Obr. 9
Rady a tipy
Kondenzace a pára
Když se pokrm ohřívá, vzniká pára stejným
způsobem, jako ve varné nádobě. Větrací otvory
trouby umožňují, aby trochu této páry uniklo.
Avšak
když otevíráte dvířka trouby, vždy
stůjte stranou,
aby vzniklá pára a teplo mohly
volně uniknout.
Když pára přijde do styku se studeným
povrchem na vnější straně trouby, např. nějakou
lištou, zkondenzuje a vytvoří kapičky vody. To je
zcela normální a není to závada trouby.
Aby nedošlo k barevným změnám, pravidelně
stírejte zkondenzovanou vodu a také všechna
potřísnění z povrchu trouby.
Nádobí pro pečení
Používejte jakékoli nádobí určené pro pečení
v troubě, které snese teplotu 250
0
C.
Nádobí, používané v troubě, by se nikdy
nemělo stavět přímo na dno trouby.
Pečení v troubě
• Vypínejte troubu 5 minut před koncem doby
pečení a k dokončení pečení využívejte
zbytkové teplo.
• Výsledky pečení ovlivní tloušťka, materiál a
barva pekáče.
• Při pečení některé pokrmy nabývají na
objemu. Zajistěte proto dostatečně velké
pekáče.
• Aby při pečení masa tuk nestříkal mimo
pekáč, používejte vysoké pekáče,
odpovídající velikosti pečeného masa.
• Před pečením propichujte kůži drůbeže a
střívka klobásek vidličkou, aby nedocházelo
k jejich prasknutí a stříkání tuku.
• Pro nákypy používejte žárovzdorné
skleněné nádobí.
Vliv nádobí na výsledky pečení
Nádoby a plechy se velice liší svou tloušťkou,
tepelnou vodivostí, barvou atp., které ovlivňují
způsob přenosu tepla do pokrmu uvnitř nádobí.
A Hliníkové, kameninové a skleněné nádobí
pro trouby a jasně lesklé nádobí zkracují
pečení a snižují zahnědávání spodní strany
pokrmu.
B Nádobí ze smaltované litiny, eloxovaného
hliníku, hliníku s nelepivým vnitřním a
barevným vnějším povrchem, a tmavé, těžké
nádobí prodlužují pečení a zvyšují
zahnědávání spodní strany pokrmu.