Инструкция по пользованию Паровой духовой шкаф ZCB 990 RU
Оглавление Для Вашей безопасности 3 Советы по эксплуатации духового шкафа 21 Описание духового шкафа 5 Таблицы приготовления 28 Электронное программирующее устройство Чистка и уход 34 6 Перед первым включением духового шкафа 7 Функции приготовления 10 Возможные неисправности 41 Технические характеристики 43 Установка 44 Программирование работы духового шкафа 11 Указания для установщика 46 Специальные функции 13 Сервис и запчасти 47 Приготовление на пару 17 Как использовать фун
Для Вашей безопасности Ваш новый духовой шкаф прост в обращении. Тем не менее, перед тем, как приступать к его установке и эксплуатации, следует внимательно прочитать настоящее руководство. Это позволит Вам использовать прибор наилучшим образом и совершенно безопасно, а также избежать неверных действий и нанесения ущерба окружающей среде. Установка • • • • Изменение характеристик данного прибора или внесение каких-либо изменений в его конструкцию сопряжено с опасностью.
Уход и чистка • • • • • Перед выполнением каких-либо операций по чистке духового шкафа или по уходу за ним его следует отсоединить от сети электропитания. Всегда содержите прибор в чистоте. Скопление остатков пищи может привести к возгоранию. Для чистки духового шкафа нельзя использовать пар или паровое чистящее устройство.
Описание духового шкафа 7 6 1 3 8 2 4 5 9 10 1. 2. 3. 4. 5. Панель управления Лампочка освещения духового шкафа Гриль Вентилятор Табличка номинальных данных 6. Индикаторы системы приготовления на пару 7. Ванночка для слива воды 8. Вход пара 9. Клапан для слива воды 10.
Электронный программатор индикация функций приготовления индикация температуры 1 1. 2. 3. 4. 5. 6. 2 3 4 Дисплей часов 5 6 Переключатель ВКЛ. / ВЫКЛ. Кнопка для выбора функции приготовления Кнопка выбора функции быстрого разогрева Кнопка “ ” (назад) Кнопка “ ” (вперед) Кнопка регулировки счетчика времени, времени приготовления и окончания приготовления ВНИМАНИЕ В случае перерыве в электропитании программирующее устройство сохраняет данные в памяти в течение около 3 минут.
Перед первым включением духового шкафа Снимите с Вашего нового духового шкафа весь упаковочный материал, в том числе рекламные этикетки и защитную пленку, если таковая имеется. Перед первым приготовлением пищи тщательно вымойте все аксессуары, которые находятся в камере духового шкафа. При первом подключении духового шкафа к сети электропитания, а также после перерыва в электроснабжении, подождите до появления на дисплее цифр “12.00” и мигания символа .
погаснет, а дисплей будет показывать только текущее время суток. На первых минутах работы появление специфического запаха и дыма представляет собой АБСОЛЮТНО НОРМАЛЬНОЕ явление. Это вызвано нагревом тепловой изоляции и сгоранием в духовом шкафу остатков производственных материалов. Поэтому, перед началом нормального использования, мы рекомендуем прогревать ПУСТОЙ духовой шкаф в течение некоторого времени. этого действуйте следующим ) Для образом.
режима (функции) приготовления ) Выбор — Включите духовой шкаф, нажав кнопку . для выбора — Нажмите кнопку желаемой функции (режима). Каждый раз, при нажатии кнопки на дисплей появляется символ функций приготовления с указанием выбранной в данный момент функции. Рядом с символом выбранной функции высвечивается соответствующий номер (Рис. 6). — Для каждого режима приготовления на дисплее отображается заданная температура.
— Звуковой сигнал (Бип): нажмите кнопки и “ ”; — Функция ‘Демо’: для активации этой функции следуйте указаниям, приведенным на стр. 14. Функции приготовления 1 2 3 Приготовление с циркуляцией горячего воздуха Распределение тепла в камере духового шкафа обеспечивает предусмотренный для этой цели вентилятор. Заданная температура - 175°C. Традиционный режим приготовления - Тепло поступает как от верхнего, так и от нижнего нагревательных элементов. Заданная температура - 200°C.
Программирование духового шкафа ) Как пользоваться таймером — Нажмите кнопку для активации функции таймера (Рис. 8). Символ начинает мигать, а на дисплее отображаются цифры “0.00”. — Используйте кнопку “ ” для установки желаемого времени. Предел регулирования времени - 23 часа 59 минут. — Через 3 секунды после установки времени таймер начинает считывать время. — По истечении заданного времени включается звуковой сигнал. Для выключения звукового сигнала нажмите любую кнопку.
) Программирование духового шкафа выключения — Поставьте блюдо в духовой шкаф, затем выберите желаемый режим приготовления и соответствующую температуру (Рис. 11). — Нажмите кнопку для включения функции “Время приготовления” (Рис. 12). При этом символ “Время приготовления” начинает мигать, а на дисплее появляются цифры “0.00” — Во время мигания символа установите желаемое время с помощью кнопки “ ”. Предел регулирования времени - 23 часа 59 минут.
— С помощью кнопки “ ” регулируйте время окончания приготовления. — Через 3 секунды после установки времени таймер начинает считывать время. — Духовой шкаф включается и выключается автоматически; об истечении времени приготовления предупреждает звуковой сигнал. Для выключения звукового сигнала нажмите любую кнопку . Для отмены времени приготовления следуйте указаниям, приведенным в предыдущем параграфе.
— Если духовой шкаф включен, выключите его, нажав кнопку . — Одновременно нажмите кнопки и“ ” и удержите их в течение не менее 3 секунд. При этом будет слышен кратковременный звуковой сигнал, а на дисплее появится слово ‘SAFE’ (Рис. 16). — Теперь духовка защищена от несанкционированного использования. Выбирать функции приготовления не представляется возможным. Разблокировка духового шкафа: и“ ”и одновременнонажмите кнопки удержите их в течение 3 секунд.
функция “демо” находится в активном состоянии. При этом можно выбрать все режимы приготовления. Дезактивация функции ‘демо’: убедитесь, что прибор находится в состоянии ожидания (standby), затем повторите вышеописанные операции. В случае перерыва в электроснабжении функция “демо” остается активной. Быстрый нагрев После выбора режима приготовления и регулировки температуры приготовления камера духового шкафа будет постепенно нагреваться до достижения заданного значения температуры.
находиться в режиме ожидания (stand-by). — Нажмите кнопки и “ ” в течение около 3 секунд. При этом будет подан кратковременный звуковой сигнал. Это означает, что звуковой сигнал ‘бип’ находится в активном состоянии. Дезактивация осуществляется выполнением вышеописанных операций. Код ошибки Электронный программатор осуществляет постоянный диагностический контроль системы.
Приготовление на пару Как пользоваться водяным баком 1. Выберите функцию “Пар” 2. Постепенно извлеките бак в направлении, показанном на Рис. 22. Рис. 22 3. Извлеките бак до конца его хода (Рис.23). Рис. 23 4. Наливайте в бак воду до зажигания индикатора “Верхнего уровня”. Постепенно закройте бак, оказывая давление в центральную часть крышки (Рис.24). 5. Надавите на бак до достижения им исходного положения. Рис.
Индикатор наполнения бака Указывает на то, что духовой шкаф может быть использован для приготовления блюд на пару. Индикатор “Пустой бак” Указывает на то, что духовой шкаф нельзя использовать для приготовления блюд на пару из-за отсутствия воды в баке. Подготовка духовки к приготовлению блюд на пару Для приготовления блюд на пару необходимо наполнить водой соответствующий бак. Для этой цели выдвиньте водоналивной ящик (соблюдайте процедуру, описанную на странице 17) и с помощью мензурки (Рис.
Указания по использованию функции приготовления на пару приготовления блюд на пару ) Для следуйте нижеприведенным указаниям: 1. Налейте воду в бак, как описано на странице 17. 800 куб. см (0,8 л) воды достаточно для приготовления в течение примерно 40-45 минут 2. Для приготовления блюд используйте посуду, которую можно поставить в духовку и поставьте ее на решетку (Рис. 27) на уровне, указанном в таблицах приготовления. Как правило, наилучшие результаты получаются при использовании 2-го уровня снизу. 3.
Принадлежности для приготовления блюд на пару Принадлежности для приготовления блюд на пару (поставляемы в виде отдельного комплекта) позволяют использовать эту функцию для широкого спектра специальных применений, например для приготовления овощей, рыбы и т.д. Комплект принадлежностей включает в себя: - диетический противень из специального стекла, состоящий из двух половинок с отверстием для прохода инжектора пара (Рис.
Советы по эксплуатации духового шкафа Уровни духового шкафа В боковых стенках духового шкафа имеются НАПРАВЛЯЮЩИЕ с помощью которых Вы сможете устанавливать решетку на разную высоту (Рис. 31). 4 3 Будьте осторожны, устанавливая решетку и противень для сбора жира в духовой шкаф и доставая их из него, чтобы не повредить эмалированные поверхности духового шкафа. 2 1 Рис. 31 Всегда готовьте при закрытой дверце духового шкафа. • • • Доставая посуду из духового шкафа, всегда используйте кухонные рукавицы.
При открывании дверцы духового шкафа во время приготовления пищи или по его окончании стойте подальше от духового шкафа, чтобы дать выйти скопившемуся пару или теплу. При попадании пара на дверцу он преобразуется в конденсат. Для уменьшения образования конденсата перед началом приготовления необходимо прогреть духовой шкаф в течение 10 минут.
Рекомендации по приготовлению мяса и рыбы Мясо следует класть на жаропрочное блюдо или непосредственно на решетку. Во втором случае ВСЕГДА следует устанавливать под решеткой противень для сбора жира и наливать в него немного воды. В этом противне будет собираться жир, расплавленный во время приготовления, а вода предотвратит его выгорание с образованием неприятных запахов и дыма.
Приготовление в режиме конвекции Воздух в камере духового шкафа нагревается нагревательным элементом, расположенным вокруг вентилятора, установленным за его задней панелью. Вентилятор создает циркуляцию нагретого воздуха, обеспечивая равномерное распределение температуры в камере духового шкафа.
1. Включите духовой шкаф. 2. Выберите традиционный режим приготовления, нажимая кнопку “Режим до тех пор, пока на духового шкафа” дисплее не появится соответствующий символ. Верхний нагрев Этот режим рекомендуется для доведения до готовности таких блюд, как лазанья, картофельная запеканка, цветная капуста в сырном соусе и т.д. Нижний нагрев Этот режим особенно целесообразен при выпечке кондитерских изделий, не требующих подрумянивания.
следуйте инструкциям по приготовлению на гриле. Использование конвекцией” режима “Гриль с Этот режим предлагает альтернативный вариант приготовления блюд, которые обычно готовятся на традиционном гриле. Нагревательный элемент гриля и вентилятор духового шкафа работают попеременно, обеспечивая обдув приготавливаемого блюда горячим воздухом. При этом уменьшается необходимость проверки состояния блюда и его переворачивания. Использование гриля с конвекцией помогает уменьшить запахи на кухне.
Сменные телескопические направляющие Установите телескопическую направляющую со стопорами на выбранный уровень как показано на рисунке рядом. Стопоры на концах направляющей должны быть обращены вверх. 1 Телескопические направляющие можно приобрести отдельно. 2 Стопор Каждый уровень может быть оборудован телескопическими направляющими для обеспечения большего удобства при установке или вынимании решеток. - Полностью выдвиньте правый и левый телескопические держатели решеток как показано на рисунке.
Таблицы приготовления Традиционный режим приготовления с конвекцией Время приготовления не включает в себя время предварительного прогрева духового шкафа. Перед началом приготовления выпечки необходимо прогреть духовой шкаф в течение около 10 минут.
ВЕС, г Время приготовления не включает в себя время предварительного прогрева духового шкафа. Перед началом приготовления выпечки необходимо прогреть духовой шкаф в течение около 10 минут.
Время приготовления не включает в себя время предварительного прогрева духового шкафа. Перед началом приготовления выпечки необходимо прогреть духовой шкаф в течение около 10 минут. Приготовление на гриле Количество БЛЮДО Филе из говядины Бифшткес гов.
Жарение с помощью функции “Пицца” Время приготовления не включает в себя время предварительного прогрева духового шкафа. Перед началом приготовления выпечки необходимо прогреть духовой шкаф в течение около 10 минут. Функция “Пицца” ВЕС, г 700 500 500 БЛЮДО Пицца Маленькие пиццы Лепешка Уровень духо вого шкафа 4 3 2 1 1 1 1 Температура °C 200 200 200 Время приготовления мин.
Приготовление с помощью функции “Пар” “*”Время приготовления не включает в себя время предварительного прогрева духового шкафа. Перед началом приготовления выпечки необходимо прогреть духовой шкаф в течение около 10 минут. Функция “Приготовление на пару” БЛЮДО ВЕС, г Уровень духо вого шкафа 4 3 2 1 Температура °C Время приготовления мин.
Приготовление с помощью функции “Пар” БЛЮДО МЯСО Жаркое из свинины Телятина Ростбиф кровяной среднепрожаренный прожаренный Баранина Курица Индейка Утка Гусь Кролик РЫБА Форель Тунец Мерлуза ВЕС, г 1000 г 1000 г 1000 г 1000 г 1000 г 4000 г 3000 г 1500 г 1200 г Функция “Приготовление на пару” Уровень духо вого шкафа 4 3 2 1 Температура °C Время приготовления мин.
Уход и чистка Общая чистка Перед выполнением каких-либо операций по чистке прибора или по его техническому обслуживанию отсоедините его от сети электропитания. Для чистки духового шкафа нельзя использовать пар или паровое чистящее устройство. • При использовании чистящих спреев следите за тем, чтобы они не попали на нагревательные элементы (хорошо видные и расположенные в верхней части духового шкафа) или на датчик термостата (расположенный в задней верхней части камеры духового шкафа).
Дверца духового шкафа Дверца духового шкафа состоит из двух стеклянных панелей. Для облегчения операций чистки дверца может быть отсоединена от духового шкафа для извлечения внутренних панелей. Внимание: перед тем, как приступать к чистке дверцы духового шкафа, ее необходимо снять. Дверца может внезапно закрыться при попытке снять внутренних панелей при дверце, установленной на духовом шкафу. ) Для снятия дверцы следуйте нижеприведенным указаниям. 1. Полностью откройте дверцу. 2. Перейдите на шарниры.
8. Поверните два зажима на 90° и снимите их. 9. С осторожностью приподнимите и снимите верхнюю панель (панель с рамкой украшения по всему периметру). Чистите дверцу теплой водой с мягкой тряпкой. Не используйте металлические мочалки, абразивные губки или кислоты, которые могут повредить поверхность внутренних теплоотражающих стекол. После окончания чистки установите на место внутренние стекла дверцы. Установите дверцу духового шкафа, выполнением операции демонтажа в обратном порядке.
Чистка прокладки дверцы По периметру проема камеры духового шкафа установлена прокладка. Состояние этой прокладки рекомендуется проверять на регулярные интервалы времени. Если необходимо, чистите вышеуказанную прокладку, избегая использования абразивных предметов или чистящих средств. При обнаружении повреждении на прокладке немедленно обратитесь в ближайший центр сервисного обслуживания для ее замены. Не пользуйтесь духовым шкафом до тех пор, пока прокладка не была заменена.
Замена лампочки внутреннего освещения Перед выполнением этой операции убедитесь в том, что духовой шкаф отключен от сети электропитания. Лампочка освещения духового шкафа должна соответствовать следующим требованиям: 1. устойчивость к высоким температурам (до 300°C); 2. напряжение питания 230 В (50 Гц); 3. мощность 15 Вт/25 Вт; 4. цоколь типа E 14. Для замены лампочки действуйте следующим образом (Рис. 32): 1. Отвинтите стеклянный плафон лампочки; 2. вывинтите неисправную лампочку; 3.
Слив воды из бака Перед опорожнением убедитесь, что устройство уже охладилось. ) Для слива воды из бака следуйте нижеприведенным указаниям: 1. Подготовьте трубку для слива воды. К одному из концов трубки прикрепите штуцер, обозначенный буквой (A) на Рис. 33. 2. Вставьте свободный конец (B) трубки в надлежащую емкость; 3. Откройте дверцу духового шкафа (Рис. 34) и подсоедините штуцер (A), как показано на Рис. 35 a, к сливному клапану (C), расположенному в нижнем левом углу дверцы.
Очистка бака Аналогично всем приборам, использующим воду (например, утюги и т.д.), а вашем духовом шкафу может образоваться накипь. Через определенное время отложения, образующиеся в баке могут привести к уменьшению пара. После 6 месяцев эксплуатации рекомендуется производить аккуратную очистку всех участвующих в выработке пара частей духового шкафа от известняковых отложений. производится следующим ) Очистка образом: известняка. С помощью тряпки чистите поверхности камеры духового шкафа от следов накипи.
Возможные неисправности Если прибор не функционирует должным образом, перед тем, как обращаться в авторизованный сервисный центр, пожалуйста проверьте, нельзя ли устранить неисправность нижеописанными способами. НЕИСПРАВНОСТЬ ДУХОВОЙ ШКАФ НЕ ВКЛЮЧАЕТСЯ. УСТРАНЕНИЕ Убедитесь, что вами были правильно соблюдены указания по эксплуатации духового шкафа. или же Проверьте предохранители (“автоматы”) в системе электроснабжения Вашей квартиры.
НЕИСПРАВНОСТЬ УСТРАНЕНИЕ НАЛИЧИЕ ВОДЫ ВНУТРИ ДУХОВОГО ШКАФА Вы налили в бак слишком большое количество воды. Выключите все функции духового шкафа, удалите пролитую воду с помощью губки или тряпки. ИНДИКАТО НАПОЛНЕНИЯ БАКА ГОРИТ ИНДИКАТОР ПУСТОГО БАКА ПАР НЕ ПОДАЕТСЯ 42 НЕ ГОРИТ Налейте воду в бак до зажигания индикатора. Если из бака в камеру духового шкафа выливается вода, а индикатор наполнения бака не горит, то необходимо обратиться к специализированному технику. Залейте воду в бак.
Технические характеристики Мощность нагревательных элементов Верхний и нижний нагревательные элементы Верхний нагревательный элемент Нижний нагревательный элемент Нагревательный элемент гриля Нагревательный элемент двойного гриля Приготовление с конвекцией Функция приготовления на гриле с конвекцией Функция приготовления пиццы Функция приготовления на пару Лампочка освещения духового шкафа Вентилятор духового шкафа Вентилятор охлаждения Максимальная общая мощность Напряжение питания (50 Гц) 1800 Вт 800 Вт
Установка Встраивание в кухонную мебель Необходимо чтобы все характеристики мебели, в которую встраивается духовой шкаф, соответствовали предъявляемым требованиям. Правильно выполненная установка должна предотвратить возможность прикосновения к токоведущим или лишь функционально изолированным деталям.
Крепление духового шкафа к кухонной мебели • Вставьте прибор в нишу. • Откройте дверцу духового шкафа и прикрепите духовой шкаф к кухонной мебели с помощью четырех шурупов (B - см. Рис. 36), пропустив их через отверстия в его раме, в которых были вставлены распорные втулки (A - см. Рис. 36).
Указания для установщика Установка прибора и его подключение должны выполняться в соответствии с действующими нормативами. Любые требуемые работы должны выполняться при выключенном приборе. С прибором разрешается работать только аккредитованным инженерам. Изготовитель не несет никакой ответственности в случае несоблюдения каких-либо правил техники безопасности.
Сервис и запчасти Если после проведения проверок, описанных в разделе “Возможные неисправности” прибор по-прежнему не работает должным образом, обратитесь в авторизованный сервисный центр, указав тип неисправности, модель прибора (Mod.), продуктовый номер (Prod. n°) и серийный номер (Ser. No.), указанные на табличке с техническими данными. Эта табличка находится внутри духового шкафа с передней внешней стороны и хорошо видна после открытия дверцы (см. Рис.38).
www.zanussi.ru 35907-1301 48 01/09 R.
