Instrukcja obsługi Piekarnik parowy ZCB 990 PL
Indeks Bezpieczeństwo 3 5 Porady dotyczące użytkowania piekarnika Opis piekarnika 21 Programator elektroniczny 6 Tabele pieczenia 28 Pierwsze użycie piekarnika 7 Czyszczenie i konserwacja 34 Funkcje pieczenia 10 Rozwiązywanie problemów 41 Programowanie piekarnika 11 Dane techniczne 43 Funkcje specjalne 13 Instalacja 44 Gotowanie na parze 17 Instrukcje dla instalatora 46 Jak używać gotowania na parze 19 Serwis i części zamienne 47 Jak korzystać z instrukcji obsługi Te symbole
Bezpieczeństwo To nowe urządzenie jest niezwykle łatwe w obsłudze. Mimo to przed jego pierwszym użyciem zaleca się uważne przeczytanie całej instrukcji obsługi. Pozwoli to uzyskać optymalne rezultaty, uniknąć błędów i użytkować urządzenie w maksymalnie bezpieczny sposób, jak również chronić środowisko naturalne. Instalacja bezpieczeństwo, która może zagwarantować jego prawidłową obsługę.
piekarnika jako miejsca do przechowywania potraw lub naczyń: w razie przypadkowego włączenia mogłoby to spowodować szkody i wypadki. Utylizacja • Czyszczenie i konserwacja • • • • • Przed przystąpieniem do czyszczenia lub konserwacji piekarnika należy się upewnić, że jest on odłączony od zasilania elektrycznego. Urządzenie powinno być zawsze utrzymywane w czystości. Resztki potraw stwarzają zagrożenie pożarem. Do czyszczenia piekarnika nie należy używać pary ani urządzeń wykorzystujących parę.
Opis piekarnika 7 6 1 3 8 2 4 5 9 10 1. 2. 3. 4. 5. Panel sterowania Oświetlenie piekarnika Grzałka Wentylator Tabliczka identyfikacyjna 6. Kontrolki funkcji pieczenia z dodatkiem pary 7. Szufladka do wlewania wody 8. Wlot pary 9. Zawór spustowy wody 10.
Programator elektroniczny WYŚWIETLACZ FUNKCJI PIECZENIA WYŚWIETLACZ TEMPERATURY 1 1. 2. 3. 4. 5. 6. 2 3 4 5 WYŚWIETLACZ ZEGARA 6 Przełącznik WŁ./WYŁ. Przycisk wyboru funkcji pieczenia Przycisk wyboru funkcji szybkiego nagrzewania Przycisk “ ” (do tyłu) Przycisk “ ” (do przodu) Ustawienie minutnika, Czas pieczenia, Czas zakończenia pieczenia UWAGA W przypadku braku zasilania elektrycznego programator zachowuje w pamięci wszystkie ustawione dane przez około 3 minuty.
Pierwsze użycie piekarnika Przed przystąpieniem do użytkowania piekarnika zdjąć całe opakowanie, etykiety reklamowe i ewentualne folie ochronne. Przed pierwszym użyciem dokładnie umyć akcesoria znajdujące się wewnątrz piekarnika. Gdy piekarnik zostaje po raz pierwszy podłączony do sieci elektrycznej lub w przypadku przywrócenia zasilania po awarii, należy zaczekać, aż na wyświetlaczu pojawią się cyfry “12.00” i zacznie migać symbol . rys.
oświetlenie piekarnika, a na wyświetlaczu widoczna będzie tylko aktualna godzina. Podczas pierwszych minut pracy z piekarnika może się wydobywać dym i nieprzyjemny zapach - JEST TO ZUPEŁNIE NORMALNE ZJAWISKO. Jest ono spowodowane nagrzaniem izolacji termicznej i pozostałości po obróbce. Z tego powodu przed rozpoczęciem normalnego użytkowania zaleca się rozgrzanie PUSTEGO piekarnika. ) W tym celu należy: — włączyć piekarnik przyciskiem rys. 4 .
) Wybór funkcji pieczenia — Włączyć piekarnik przyciskiem . — Wcisnąć przycisk , aby wybrać żądaną funkcję piekarnika. Każdorazowe powoduje wciśnięcie przycisku podświetlenie funkcji pieczenia, która jest aktualna w danym momencie. Obok symbolu wybranej funkcji pieczenia pojawia się odpowiadający jej numer (rys. 6). — W przypadku każdej funkcji pieczenia na wyświetlaczu temperatury pokazywana jest ustawiona wstępnie temperatura.
— Funkcja ‘Demo’: aby włączyć tę funkcję, należy postępować zgodnie z instrukcjami podanymi na str. 14. Funkcje pieczenia 1 2 3 Pieczenie z termoobiegiem Dzięki działaniu wentylatora ciepło jest równomiernie rozprowadzane po całej komorze piekarnika. Wstępnie ustawiona temperatura wynosi 175°C. 7 Pieczenie tradycyjne - Ciepło generowane jest przez górną i dolną grzałkę. Wstępnie ustawiona temperatura wynosi 200°C. Grzałka dolna - Umiarkowane ciepło generowane jest tylko przez grzałkę dolną.
Programowanie piekarnika ) Korzystanie z minutnika — Wcisnąć przycisk , aby uruchomić funkcję Minutnika (rys. 8). Symbol zacznie migać, a na wyświetlaczu pojawią się cyfry “0.00”. — Ustawić żądany czas przy pomocy przycisku “ ”. Czas można ustawić maksymalnie na 23 godziny i 59 minut. — Po ustawieniu czasu minutnik czeka 3 sekundy, po czym rozpoczyna odliczanie. — Po upływie ustawionego czasu rozlega się sygnał dźwiękowy. Aby wyłączyć sygnał dźwiękowy, wystarczy wcisnąć dowolny przycisk.
Programowanie wyłączenia piekarnika ) — Włożyć potrawę do piekarnika, wybrać funkcję pieczenia i żądaną temperaturę (rys. 11). — Wcisnąć przycisk , aby włączyć funkcję “Czas pieczenia” (rys. 12). Zacznie migać symbol “Czas pieczenia” , a na wyświetlaczu pojawią się cyfry “0.00” — Podczas gdy miga symbol , ustawić żądany czas przy pomocy przycisku “ ”. Czas można ustawić maksymalnie na 23 godziny i 59 minut. — Po ustawieniu czasu programator czeka 3 sekundy, po czym rozpoczyna odliczanie.
pieczenia przy pomocy przycisku “ ". — Po ustawieniu czasu programator czeka 3 sekundy, po czym rozpoczyna odliczanie. — Piekarnik włącza się i wyłącza automatycznie, a po zakończeniu pieczenia rozlega się sygnał dźwiękowy. Aby wyłączyć sygnał dźwiękowy, należy wcisnąć przycisk . Aby anulować czas pieczenia, należy postępować zgodnie z instrukcjami podanymi w poprzednim punkcie.
— Jeżeli piekarnik jest włączony, należy go wyłączyć poprzez wciśnięcie przycisku . — Wcisnąć równocześnie przyciski i“ ” i przytrzymać je przez min. 3 sekundy. Rozlegnie się krótki sygnał dźwiękowy, a na wyświetlaczu pojawi się napis ‘SAFE’ (rys. 16). — Teraz piekarnik jest zabezpieczony. W tym stanie nie można wybrać żadnej funkcji pieczenia. Aby odblokować piekarnik: wcisnąć równocześnie przyciski i “ ” i przytrzymać je przez min. 3 sekundy.
3. Po wciśnięciu przycisku symbol pozostanie na stałe na wyświetlaczu, wskazując, że funkcja demo jest aktywna. Można wybierać wszystkie funkcje piekarnika. Aby wyłączyć funkcję ‘demo’: upewnić się, że urządzenie znajduje się w trybie oczekiwania (stand-by) i powtórzyć opisane powyżej operacje. Funkcja demon pozostaje aktywna także w przypadku przywrócenia energii po awarii.
Sygnał dźwiękowy Ta funkcja może być używana do generowania krótkiego sygnału dźwiękowego za każdym razem, gdy wciśnięty zostaje dowolny przycisk. Funkcję tę można włączyć tylko wtedy, gdy urządzenie znajduje się w trybie oczekiwania (stand-by). i “ ” na około 3 — Wcisnąć przyciski sekundy. System wygeneruje krótki sygnał dźwiękowy. Teraz sygnał dźwiękowy jest aktywny. Aby wyłączyć sygnał dźwiękowy, należy powtórzyć opisane powyżej operacje.
Gotowanie na parze Sposób korzystania ze zbiornika wody 1. Wybrać funkcję “Pieczenie z dodatkiem pary” 2. Rozpocząć wysuwanie zbiornika w kierunku pokazanym na rys. 22. rys. 22 3. Wysunąć zbiornik do oporu 23). (rys. rys. 23 4. Napełniać zbiornik wodą, dopóki nie zaświeci się kontrolka sygnalizująca “pełny zbiornik”. Należy wtedy zamknąć zbiornik, naciskając na środek pokrywy (rys. 24). 5. W celu zamknięcia zbiornika należy popychać, dopóki nie powróci do początkowej pozycji. rys.
Kontrolka sygnalizująca pełny zbiornik Wskazuje, że piekarnik jest gotowy do pieczenia z dodatkiem pary Kontrolka sygnalizująca pusty zbiornik Wskazuje, że zbiornik na wodę jest pusty, a zatem nie można uruchomić programu pieczenia z dodatkiem pary Przygotowanie piekarnika do pieczenia z dodatkiem pary Pieczenie z dodatkiem pary wymaga napełnienia zbiornika wody widocznego na szybie przedniej.
Jak używać gotowania na parze uruchomić funkcję pieczenia z ) Aby dodatkiem pary, należy wykonać następujące czynności: 1. Przed każdym cyklem pieczenia z dodatkiem pary napełnić zbiornik zgodnie z opisem na stronie 17. 800 cc (0,8 l) wody wystarczy na ok. 40/45 minut pieczenia. 2. Następnie przygotować potrawy w odpowiednich naczyniach żaroodpornych (rys. 27) i ustawić je na ruszcie (rys. 27) na poziomie zalecanym w tabelach pieczenia.
Akcesoria do przyrządzania potraw na parze Akcesoria do przyrządzania potraw z dodatkiem pary (do nabycia w oddzielnych zestawach) umożliwiają poszerzenia gamy potraw przyrządzanych na parze, np. o określone dania warzywne, rybne itp. Zestaw akcesoriów zawiera: - forma do pieczenia beztłuszczowego, składająca się z połówek ze specjalnego szkła, ze specjalnym wgłębieniem umożliwiającym wprowadzenie dyszy wtryskującej parę (rys.
Porady dotyczące użytkowania piekarnika Poziomy piekarnika Ścianki boczne piekarnika posiadają POZIOMY umożliwiające regulację wysokości rusztu (rys. 31). Należy zachować ostrożność podczas wkładania i wyjmowania rusztu i ociekacza na tłuszcz, aby nie uszkodzić emaliowanych części piekarnika. Wszystkie programy pieczenia muszą być wykonywane przy zamkniętych drzwiczkach. • • • Do wyjmowania potraw pieca należy zawsze używać rękawic kuchennych. Temperatura we wnętrzu piekarnika wynosi od 30°C do 250°C.
• • 22 Nie kłaść nigdy żadnych przedmiotów na spodzie piekarnika, ani nie przykrywać go folią aluminiową podczas pieczenia, gdyż mogłoby to spowodować uszkodzenie emalii, jak również niekorzystnie wpłynąć na smak przyrządzanej potrawy. Formy, naczynia oraz folie aluminiowe należy zawsze umieszczać na ruszcie wsuniętym w prowadnice piekarnika. Podczas przyrządzania potraw na oleju lub tłuszczu (np.
Porady dotyczące pieczenia mięsa i ryb Mięso można umieszczać w naczyniach nadających się do użytku w piekarniku lub bezpośrednio na ruszcie. W tym ostatnim przypadku do ociekacza na tłuszcz należy ZAWSZE wlać nieco wody i wsunąć go w prowadnice pod rusztem. W przypadku pieczenia na grillu z termoobiegiem temperaturę należy ustawić na maks. 200°C. Ewentualne skraplanie się pary na szybie drzwiczek, na ściankach lub dnie piekarnika nie wpływa negatywnie na jego działanie.
Termoobieg Powietrze w piekarniku jest podgrzewane przez grzałkę znajdującą się na wokół wentylatora za tylnym panelem. Wentylator tworzy obieg powietrza, aby utrzymać równomierną temperaturę wewnątrz piekarnika. Sposób korzystania termoobiegiem - - 24 Szybsze nagrzewanie wstępne Z uwagi na to, że wentylator piekarnika zapewnia szybkie osiągnięcie ustawionej temperatury, nie jest konieczne nagrzewanie wstępne, chociaż może zajść potrzeba wydłużenia czasu pieczenia o dodatkowe 5-7 minut.
szczególnie polecane w przypadku dań, które nie wymagają szczególnego przyrumienienia od spodu, np. ciast kruchych lub tart. Zapiekanki, lasagne oraz duszone mięsa, które wymagają ekstra przyrumienienia od góry, równie dobrze pieką się przy użyciu pieczenia tradycyjnego. Sposób korzystania z funkcji pieczenia tradycyjnego 1. Włączyć piekarnik. 2. Wybrać funkcję Pieczenie tradycyjne, wciskając w tym celu przycisk wyboru funkcji piekarnika , dopóki na wyświetlaczu nie pojawi się symbol .
1. Włączyć piekarnik. 2. Wybrać funkcję Grzałka wewnętrzna, wciskając w tym celu przycisk wyboru funkcji piekarnika , dopóki na wyświetlaczu nie pojawi się symbol . 3. W razie potrzeby, dostosować temperaturę za pomocą przycisków “ “ lub “ “. 4. Wyregulować pozycję rusztu i ociekacza do tłuszczu odpowiednio do grubości potrawy oraz zgodnie z instrukcjami grillowania. Uruchamianie Grilla turbo Grill turbo oferuje możliwość alternatywnego pieczenia potraw zazwyczaj pieczonych na grillu tradycyjnym.
Wymienne prowadnice teleskopowe Umieścić prowadnicę teleskopową z systemem blokującym na wybranym poziomie - tak, jak pokazano na ilustracjach obok. Ograniczniki umieszczone na końcach prowadnic MUSZĄ być zwrócone do góry. Prowadnice teleskopowe można nabyć oddzielnie. 1 2 Ogranicznik Na każdym poziomie można zainstalować prowadnice teleskopowe, które ułatwiają obsługę piekarnika podczas wkładania lub wyjmowania blach.
Tabele pieczenia Pieczenie tradycyjne i z termoobiegiem Podane czasy pieczenia nie obejmują czasu wstępnego nagrzania piekarnika. Przed rozpoczęciem pieczenia konieczne jest nagrzewanie piekarnika przez około 10 minut.
Podane czasy pieczenia nie obejmują czasu wstępnego nagrzania piekarnika. Przed rozpoczęciem pieczenia konieczne jest nagrzewanie piekarnika przez około 10 minut.
Podane czasy pieczenia nie obejmują czasu wstępnego nagrzania piekarnika. Przed rozpoczęciem pieczenia konieczne jest nagrzewanie piekarnika przez około 10 minut.
Pieczenie z funkcją “Pizza” Podane czasy pieczenia nie obejmują czasu wstępnego nagrzania piekarnika. Przed rozpoczęciem pieczenia konieczne jest nagrzewanie piekarnika przez około 10 minut.
Pieczenie z funkcją “Termoobiegu” “*”Podane czasy pieczenia nie obejmują czasu wstępnego nagrzania piekarnika. Przed rozpoczęciem pieczenia konieczne jest nagrzewanie piekarnika przez około 10 minut.
Funkcja “Pieczenie z dodatkiem pary” Funkcja “Pieczenie z WAGA dodatkiem pary” Czas POTRAWY Poziom temperatura pieczenia TYP POTRAWY W 4 °C 3 g 2 1 MIĘSA Pieczeń wieprzowa Cielęcina Rostbef krwisty średnio wypieczony dobrze wypieczony Jagnięcina Kurczak Indyk Kaczka Gęś Królik RYBY Pstrąga Tuńczyk Dorsz 1000 g 1000 g 1000 g 1000 g 1000 g 4000 g 3000 g 1500 g 1200 g UWAGI minuty 2 2 180 180 90-100 90-100 Pieczona na ruszcie Pieczona na ruszcie 2 2 2 2 2 1 1 1 2 210 210 210 175 200 175 175 160 18
Czyszczenie i konserwacja Czyszczenie całego piekarnika Przed przystąpieniem do jakichkolwiek prac w obrębie piekarnika należy się upewnić, że piekarnik ostygł i został odłączony od zasilania elektrycznego. Do czyszczenia piekarnika nie należy używać pary ani urządzeń wykorzystujących parę.
Drzwi piekarnika Drzwiczki piekarnika składają się z dwóch szklanych paneli. W celu ułatwienia czyszczenia można zdjąć drzwiczki piekarnika i wyjąć panele wewnętrzne. ) Uwaga - Drzwiczki piekarnika należy zdemontować przed przystąpieniem do czyszczenia. W przypadku próby wyjęcia paneli wewnętrznych z drzwiczek przymocowanych do piekarnika mogłoby dojść do ich nagłego, gwałtownego zamknięcia. Wykonać demontaż zgodnie poniższymi wskazówkami. z 1. Otworzyć całkowicie drzwiczki piekarnika. 2.
Umyć drzwiczki piekarnika ciepłą wodą i miękką szmatką. Do czyszczenia nie należy używać metalowych gąbek lub druciaków, ściernych gąbek lub środków zawierających kwasy, gdyż mogą one uszkodzić specjalne powierzchnie odbijające ciepło na szybach wewnętrznych. Po zakończeniu czyszczenia włożyć szyby wewnętrzne w drzwiczki. Zamontować drzwiczki w piekarniku; wykonać wszystkie opisane poprzednio czynności w kolejności odwrotnej, niż przy demontażu. Zwrócić uwagę na prawidłowe wyrównanie szyb.
Czyszczenie piekarnika uszczelki drzwiczek Wokół otworu piekarnika znajduje się uszczelka. Należy regularnie sprawdzać jej stan. W razie potrzeby wyczyścić uszczelkę; do czyszczenia nie należy używać środków lub materiałów o działaniu ściernym. W przypadku zauważenia uszkodzenia uszczelki skontaktować się jak najszybciej z najbliższym serwisem. Nie korzystać z piekarnika do czasu wymiany uszczelki.
Wymiana żarówki piekarnika oświetlenia Sprawdzić, czy piekarnik został odłączony od zasilania elektrycznego. Żarówka piekarnika musi spełniać następujące wymogi: 1. odporność na działanie wysokich temperatur (do 300 stopni) 2. zasilanie 230 V (50 Hz); 3. moc 15 W/25 W; 4. złącze typu E 14. W celu wymiany żarówki należy (rys. 32): 1. odkręcić szklany klosz osłaniający żarówkę; 2. wykręcić przepaloną żarówkę; 3. wkręcić nową żarówkę; 4. zamontować szklany klosz; 5.
Opróżnianie zbiornika na wodę Przed przystapieniem do oprózniania, upewnij sie, ze urzadzenie jest zimne. ) B W celu opróżnienia zbiornika należy: 1. Przygotować sondę spustową. Nałożyć na jeden z końców złączkę oznaczoną literą (A), pokazaną na rys. 33. 2. Włożyć wolny koniec (B) sondy do dowolnego naczynia/pojemnika; 3. Otworzyć drzwiczki piekarnika (rys. 34) i wsunąć złączkę (A), w zawór spustowy (C) znajdujący się w lewym dolnym rogu drzwiczek piekarnika - tak, jak pokazano na rys. 35 a.
Czyszczenie zbiornika Podobnie jak wszystkie inne urządzenia, w których używana jest woda (np. żelazko), także w piekarniku z funkcją pieczenia z dodatkiem pary tworzy się kamień, co jest zupełnie normalnym zjawiskiem. Po pewnej liczbie cykli pieczenia z dodatkiem pary kamień osadzający się we wnętrzu zbiornika na wodę może powodować zmniejszenie ilości wydzielanej pary. Po około 6 miesiącach użytkowania w zbiorniku i dyszach może się znajdować pewna ilość kamienia.
Rozwiązywanie problemów Niektóre usterki mogą być spowodowane przez niewykonanie prostych czynności konserwacyjnych lub zapomnienie i można je łatwo usunąć we własnym zakresie, bez konieczności wezwania serwisanta. USTERKA ROZWIĄZANIE PIEKARNIK NIE DZIAŁA. Sprawdzić, czy zostały dokładnie wykonane instrukcje dotyczące obsługi piekarnika. lub Sprawdzić wyłączniki bezpieczeństwa instalacji. Jeżeli usterka związana jest z instalacją, zwrócić się do elektryka.
USTERKA ROZWIĄZANIE WEWNĄTRZ PIEKARNIKA ZNAJDUJE SIĘ WODA Do zbiornika została wlana zbyt duża ilość wody. Wyłączyć wszystkie funkcje piekarnika, po czym zebrać gąbką lub szmatką wylaną wodę. KONTROLKA SYGNALIZUJĄCA “PEŁNY ZBIORNIK” JEST WYŁĄCZONA Napełniać zbiornik wodą, dopóki nie zapali się kontrolka. Jeżeli do piekarnika zaczyna wyciekać woda, a kontrolka sygnalizująca “pełny zbiornik” nadal się nie świeci, konieczne jest wezwanie serwisanta.
Dane techniczne Moc grzałek Grzałka górna + dolna Grzałka górna Grzałka dolna Grzałka pojedyncza 1650 W Grzałka podwójna Pieczenie z termoobiegiem Funkcja grill + termoobieg Funkcja Pizza Funkcja pieczenie z dodatkiem pary 2825 W Oświetlenie piekarnika Wentylator piekarnika Wentylator chłodzący Moc całkowita maks.
Instalacja Zabudowa w meblach Aby zapewnić prawidłowe działanie urządzenia wbudowanego w szafkę, musi ona spełniać określone wymogi. Zgodnie z normami bezpieczeństwa ochrona przed ewentualnym stykiem z częściami elektrycznymi i częściami zabezpieczonymi tylko izolacją funkcjonalną musi być zapewniona przez prawidłową zabudowę urządzenia. Wszystkie części zabezpieczające, także ewentualny panel osłaniający (np.
Przymocowanie do mebla • Wsunąć piekarnik do wnęki. • Otworzyć drzwiczki piekarnika i przymocować jego korpus do mebla przy pomocy czterech wkrętów (B patrz rys. 36) do drewna, dostosowanych do otworów wykonanych w ramie, w których rozmieszczone zostały elementy odległościowe dostarczone w zestawie (A - patrz rys. 36).
Instrukcje dla instalatora Podłączenie trzeba wykonać zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa. Wszelkie prace wykonywać po wyłączeniu urządzenia. Prace przy urządzeniu wykonywać mogą jedynie upoważnieni inżynierowie. Producent nie ponosi żadnej odpowiedzialności za niezastosowanie się do niniejszych wskazówek dotyczących bezpieczeństwa.
Serwis i części zamienne Jeżeli kontrole zaproponowane w rozdziale “Rozwiązywanie problemów nie przyniosły rozwiązania problemu, skontaktować się z najbliższym autoryzowanym serwisem, podając następujące dane: typ usterki, model urządzenia Mod.), numer produktu (Prod. n°) oraz jego numer seryjny (Ser. No.), które znaleźć można na tabliczce identyfikacyjnej piekarnika. Tabliczka znajduje się po zewnętrznej stronie piekarnika i jest widoczna po otwarciu drzwiczek, w pozycji pokazanej na rys. 38. rys.
35907-2001 R.
