User manual
Table Of Contents
78
1. Відкладіть частину фруктів для прикрашання. Зробіть
пюре з решти фруктів і білого вина, викладіть у посуд,
накрийте і нагрійте.
7-9 . 800
2. Змішайте цукор і лимонний сік.
3. Замочіть желатин у холодній воді приблизно на 10 хв,
потім вийміть і витисніть його. Вмішайте желатин у
гаряче пюре, доки він не розчиниться. Поставте желе у
холодильник застигати.
4. Для ванільного соусу: налийте молоко в іншу миску.
Розріжте стручок ванілі і вийміть серединку, вмішайте її в
молоко з цукром і кукурудзяним борошном. Накрийте і
готуйте, перемішайте в процесі і ще раз в кінці.
3-4 . 800
5. Переверніть желе на тарілку і прикрасьте залишками
фруктів. Полийте желе ванільним соусом.
: ( 2 )
( 1 )
150 г червона смородина, промита, без плодоніжок
150 г полуниця, промита і почищена
150 г малина, промита і почищена
250 мл біле вино
100 г цукор
50 мл лимонний сік
8 пластини желатину
300 мл молоко
1
/
2
стручок ванілі
30 г цукор
15 г кукурудзяне борошно
1. Поріжте помідори, змішайте з шинкою, цибулею,
часником, яловичим фаршем і томатним пюре.
Приправте, накрийте і готуйте.
7-9 . 800
2. Змішайте жирні вершки з молоком, сиром «Пармезан»,
приправами та олією.
3. Змастіть форму і викладіть на дно десь
1
/
3
пластин.
Викладіть половину м’ясної начинки на пластини і
залийте частиною соусу. Повторіть те ж саме з рештою
пластин. Залийте все соусом і притрусіть «Пармезаном».
Готуйте під кришкою.
15-17 . 560
Після приготування залиште постояти приблизно
5 - 10 хвилин.
: ( 2 )
( 20 20 6 )
300 г консервовані помідори
50 г шинка, дрібно посічена
50 г цибуля, дрібно посічена
1 зубок часнику, подрібнений
250 г яловичий фарш
2 ст. л. томатне пюре
сіль і перець
150 мл жирні вершки
100 мл молоко
50 г сир «Пармезан», тертий
1 ч. л. суміш приправ
1 ч. л. оливкова олія
1 ч. л. олія для змащення форми
125 г пластини для лазаньї
1 ст. л. сир «Пармезан», тертий