User manual

RECEPTEK
49
Töltött sonka
1. Keverje össze a parajt a sajttal és krémsajttal, ízlés szerint
fűszerezze.
2. Tegyen egy evőkanálnyi tölteléket minden szelet főtt sonka
tetejére, és tekerje össze azokat. Rögzítéshez szúrja át a
sonkatekercseket fanyárssal.
3. Készítsen besamel mártást: az elkészítéséhez töltse a vizet és
a tejszínt a tálba és melegítse.
3–4 p. 800 W
A lisztet és a vajat összekeverve készítsen rántást, és adja
hozzá a folyadékhoz majd keverje el teljesen. Fedje le, főzze,
amíg besűrűsödik.
1 perc 800 W
Keverje és kóstolja meg.
4. Tegye a mártást egy kivajazott tálba, a megtöltött sonka
tekercseket tegye a mártásra, és lefedve főzze.
3–4 p. 800 W
Főzés után kb. 5 percig hagyja állni.
Eszközök: Tál fedővel (2 l kapacitás)
Ovális sütőtál tetővel (kb. 26 cm hosszú))
125 g parajlevél, felvágva
125 g krémsajt, 20% zsírtartalmú
40 g Ementáli sajt, reszelve
bors és paprika
6 szelet főtt sonka (300 g)
125 ml főtt sonka
125 ml tejszín
20 g liszt
20 g vaj vagy margarin
10 g vaj vagy margarin a tál kivajazásához
Zürich-i borjúragu
1. Vágja csíkokra a borjút.
2. Kenje be vajjal a tálat. Tegye a húst és a hagymát a tálba, fedje
le, és süsse meg. Főzés közbe egyszer keverje meg.
7–10 p. 800 W
3. Töltse rá a fehérbort, a ragualapot és tejszínt, keverje, fedje le,
és folytassa a párolást. Időnként keverje.
4–5 p. 800 W
4. Főzés után az egészet keverje meg, hagyja állni kb. 5 percig,
petrezselyemmel díszítse.
Eszközök: Tál fedővel (2 l kapacitás)
600 g borjúfilé
10 g vaj vagy margarin
50 g hagyma, apróra vágott
100 ml fehérbor
fűszeres ragualap, kb.
1
/
2
liter raguhoz
300 ml tejszín
1 ek petrezselyem, vágott