User manual

DIAGRAME DE PROGRAME & REŢETE
21
Gătire carne & peşte
Aliment Cantitate
-g-
Putere
Nivel
Timp
-Min-
Metodă Timp de repaus
-Min-
Fripturi (porc, vitel, miel) 1000
1500
800 W
400 W
800 W
400 W
19-21*
11-14
33-36*
13-17
asezonaţi după gust, aşezaţi mâncarea pe o farfurioară
plată şi întoarceţi-o după*
10
10
Carne de vită prăjită (mediu) 1000 800 W
400 W
9-11*
5-7
asezonaţi după gust, aşezaţi mâncarea pe o farfurioară
şi întoarceţi-o după*
10
Fileu de peşte 200 800 W 3-4 asezonaţi după gust, aşezaţi mâncarea pe o farfurioară
şi acoperiţi-o
3
Toate reţetele din această carte sunt calculate pentru 4 porţii cu
excepţia cazului în care se prevede altfel.
ADAPTAREA REŢETELOR PENTRU CUPTORUL CU MICROUNDE
Dacă doriţi să adaptaţi reţetele dvs. preferate pentru cuptorul cu
microunde, trebuie să aveţi în vedere următoarele: Scurtaţi perioadele
de gătire cu o treime sau cu o jumătate de perioadă. Urmaţi exemplele
din reţetele acestui manual.
Alimentele care au un conţinut ridicat de apă precum carnea, peştele,
carnea de pasăre, legumele, fructele, tocăniţele şi supele pot fi
preparate în cuptorul cu microunde fără dificultăţi.
Suprafaţa alimentelor care conţin o cantitate redusă de apă- cum ar
fi platourile de mâncare- trebuie umezită înainte de încălzire sau
gătire.
Cantitatea de lichid de adăugat la mâncărurile crude care trebuie fierte
trebuie redusă la două treimi din cantitatea de pe reţeta originală.
Dacă este necesar, adăugaţi mai mult lichid în timpul gătirii.
Cantitatea de grăsime care trebuie adăugată trebuie redusă
considerabil. O cantitate mică de unt, margarină sau ulei este
suficientă pentru a da savoare mâncării. Din acest motiv cuptorul cu
microunde este excelent pentru prepararea alimentelor dietetice cu
conţinut scăzut de grăsime.
Supă de ciuperci
1. Aşezaţi legumele şi ciorba în vas, acoperiţi şi iniţiaţi procesul
de gătire.
8-9 min. 800 W
2. Amestecaţi toate ingredientele cu mixerul.
3. Faceţi o pastă din unt şi făină, apoi turnaţi pasta în supă.
Asezonaţi cu sare, piper şi apoi acoperiţi şi gătiţi mâncarea.
Agitaţi după gătire.
4-6 min. 800 W
4. Amestecaţi gălbenuşul de ou cu smântână şi apoi turnaţi încet
în supă. Încălziţi pentru o perioadă scurtă, dar nu lăsaţi să
fiarbă!
1-2 min. 800 W
După gătire lăsaţi vasul aprox. 5 minute.
REŢETE
Ustensile: Vas cu capac (capacitate 2 l)
200 g ciuperci, felii
50 g ceapă, tăiată mărunt
300 ml ciorbă de carne
300 ml smântână
25 g făină
25 g unt sau margarină
sare şi piper
1 ouă
150 g smântână