User manual

RECEPTY
102
Plněná šunka
1. Smíchejte špenát se sýrem a čerstvým sýrem (fromage frais) a
ochuťte.
2. Dejte jednu polévkovou lžíci náplně na každý plátek vařené
šunky a plátky srolujte. Propíchněte šunku dřevěnou špejlí.
3. Udělejte bešamelovou omáčku: nalijte vodu a smetanu do
hrnce a dejte vařit.
3-4 min. 800 W
Smícháním mouky a másla vytvořte jíšku, přidejte ji do hrnce
a rozmíchejte ji. Hrnec přikryjte a dejte vařit, dokud nebude
omáčka hustá.
1 min. 800 W
Zamíchejte a ochutnejte.
4. Nalijte omáčku do vymaštěné nádoby, vložte naplněné
šunkové rolky na omáčku a dejte vařit spokličkou.
3-4 min. 800 W
Po dokončení vaření odstavte na cca 5minuty.
Nádobí: Hrnec spokličkou (objem 2l)
Oválná gratinovací nádoba
(délka cca 26 cm)
125 g nasekaný listový špenát
125 g fromage frais, sobsahem tuku 20%
40 g nastrouhaný ementál
pepř a paprika
6plátků vařená šunka (300g)
125 ml vařená šunka
125 ml smetana
20 g mouka
20 g máslo nebo margarín
10 g máslo nebo margarín na vymaštění nádoby
Curyšské telecí
1. Nakrájejte telecí maso na nudličky.
2. Vymastěte nádobu máslem. Do nádoby vložte maso a cibuli,
přikryjte ji a dejte vařit. Během vaření jednou zamíchejte.
7-10 min. 800 W
3. Přilijte bílé víno, karamelovou omáčku a smetanu, zamíchejte,
přikryjte a pokračujte ve vaření. Občas zamíchejte.
4-5 min. 800 W
4. Po skončení vaření směs zamíchejte, nechte asi na 5minut
odstát. Ozdobte petrželkou.
Nádobí: Hrnec spokličkou (objem 2l)
600 g telecí filet
10 g máslo nebo margarín
50 g cibule (najemno nakrájená)
100 ml bílé víno
ochucená karamelová omáčka, pro cca
1
/
2
litru
šťávy
300 ml smetana
1lžíce nakrájená petržel