User manual

Obvykl˝ provoz
- 4 - - 9 -
Oh¯ev shora a zespodu. DoporuËuje se
pouûÌvat st¯ednÌ zasunovacÌ liötu. Jestliûe
by pokrm pot¯eboval vÌce tepla shora nebo
zdola, pak pouûijte hornÌ nebo spodnÌ
zasunovacÌ liötu. KnoflÌk volÌcÌho spÌnaËe
natoËit na p¯Ìsluön˝ symbol nebo .
Rady
K peËenÌ peËiva:
PeËen˝ pokrm vyûaduje obvykle mÌrnou
teplotu (150 - 200 ∞C), a proto je zapot¯ebÌ
peËÌcÌ troubu p¯edeh¯·t po dobu asi
10 minut.
Dv̯ka peËÌcÌ trouby neotevÌrat p¯ed
uplynutÌm 3/4 doby peËenÌ.
K¯ehkÈ tÏsto se peËe v rozevÌracÌ formÏ
nebo na plechu po 2/3 doby peËenÌ
a potom se upravuje, d¯Ìve neû se hotovÏ
dopeËe. Tato dalöÌ doba peËenÌ je z·visl·
na druhu a mnoûstvÌ ozdoby. älehan· tÏsta
se musejÌ po p¯ÌpravÏ od lûÌce tÏûko
odtrhovat. Doba peËenÌ by se p¯Ìliö velk˝m
mnoûstvÌm tekutiny neû·doucnÏ
prodluûovala.
K peËenÌ masa:
K peËenÌ pouûÌt ne menöÌ kus peËenÏ neû 1
kg, menöÌ kousky by se mohly p¯i peËenÌ
vysuöit. TmavÈ maso, jeû je zvnÏjöku dob¯e
propeËenÈ, avöak uvnit¯ jeötÏ m· z˘stat
r˘ûovÈ aû ËervenÈ, se musÌ pÈci p¯i vyööÌ
teplotÏ (200 - 250 ∞C).
BÌlÈ maso, dr˘beû, a ryby vyûadujÌ naproti
tomu niûöÌ teplotu (150 - 175 ∞C).
Om·ËkovÈ p¯Ìsady se d·vajÌ hned na
zaË·tku do peËÌcÌ n·doby pouze p¯i kr·tkÈ
dobÏ peËenÌ, jinak se p¯id·vajÌ aû v poslednÌ
p˘lhodinÏ.
StupeÚ upeËenÌ masa m˘ûete p¯ezkouöet
lûicÌ: ned·-li se vtisknout, pak je maso
propeËenÈ. RostbÌf a filÈ, jeû majÌ z˘stat
uvnit¯ r˘ûovÈ, se musejÌ pÈci p¯i vyööÌ teplotÏ
po kratöÌ dobu.
P¯i peËenÌ masov˝ch pokrm˘ p¯Ìmo na roötu
se k odchyt·v·nÌ öù·vy zasune do dolnÌ liöty
pek·Ëek na tuk.
Roöt se m· zasunout tak, jak je z¯ejmÈ z
obr·zku 3.
PeËeni nechat p¯ed rozkr·jenÌm nejmÈnÏ
15 minut st·t, aby z masa nevytekla öù·va.
Ke snÌûenÈmu tvo¯enÌ kou¯e v peËÌcÌ troubÏ
se doporuËuje nalÌt do pek·Ëku na tuk trochu
vody. Aby se zamezilo tvo¯enÌ kondenz·tu,
p¯id·v· se voda nÏkolikr·t. Tal̯e se mohou
aû do okamûiku servÌrov·nÌ udrûovat v peËÌcÌ
troubÏ teplÈ p¯i nastavenÈ minim·lnÌ teplotÏ.